Name: Домашнее мороженое на палочке
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: Клубника - 300 грамм; Сливки - 500 миллилитров; Сахар - 150 грамм; Яичные желтки - 3-4 штук; Молоко - 130 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашнее мороженое на палочке

1. Клубника - 300 грамм

2. Сливки - 500 миллилитров

3. Сахар - 150 грамм

4. Яичные желтки - 3-4 штук

5. Молоко - 130 миллилитров

Как вкусно приготовить - Домашнее мороженое на палочке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Смешайте яичные желтки и сахар в сотейнике.

3. Этап

Взбейте желтки с сахаром в пышную пену.

4. Этап

Влейте молоко, перемешайте.

5. Этап

Поставьте молочно-желтково-сахарную смесь на "водяную баню", чтобы сотейник не касался дна, и нагревайте при помешивании около 10 минут, до загустения. Постарайтесь не переварить, иначе получится омлет. Остудите.

1. Этап. Домашнее мороженое на палочке: Поставьте молочно-желтково-сахарную смесь на

6. Этап

Клубнику протрите через сито.

7. Этап

Влейте протертую клубнику в сотейник с загустевшей и остывшей молочно-желтковой массой.

8. Этап

Взбейте сливки в пышную пену.

9. Этап

Влейте в сливки молочно-ягодную смесь из сотейника, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру.

1. Этап. Домашнее мороженое на палочке: Влейте в сливки молочно-ягодную смесь из сотейника, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру.

10. Этап

Каждый час доставайте мороженое из морозилки и перемешивайте, чтобы не образовывались кристаллы льда.

11. Этап

Когда мороженое начнет густеть, но еще будет в кашеобразном состоянии, для усиления вкуса мелко накрошите немного ягод клубники и добавьте в мороженое.

1. Этап. Домашнее мороженое на палочке: Когда мороженое начнет густеть, но еще будет в кашеобразном состоянии, для усиления вкуса мелко накрошите немного ягод клубники и добавьте в мороженое.

12. Этап

Разложите мороженое по формочкам.

13. Этап

Вставьте палочки и снова отправьте в морозильную камеру.

14. Этап

Через несколько часов мороженое полностью готово. Для того, чтобы его быстро извлечь, можно несколько секунд подержать под горячей водой. Вот и все, вкусное и полезное домашнее мороженое готово, угощайтесь!