Ингредиенты для - Праздничный рулет
Как вкусно приготовить - Праздничный рулет
1 . Этап
Приготовим продукты, которые вы здесь видите.
2 . Этап
Обязательно возьмём майонез " Махеевъ". Он самый полезный, без ГМО и искусственных красителей.
3 . Этап
Сделаем маринад для нашего мяса. поскольку оно у нас достаточно сухое, без жира, то мы добавим для этого дела майонез, чтобы оно было посочнее. Смешаем апельсиновый сок, добавим коньяк, оборвём листочки с розмарина и тимьяна, пропустим через пресс чеснок. Посолим и поперчим по вкусу. Добавим майонез "Махеевъ" "Оливковый".
4 . Этап
Каждый кусочек мяса отобьём под плёнкой, намажем маринадом и положим в холодильник для маринования часа на 2-3.
5 . Этап
Когда мясо замаринуется, положим первый слой - говядину. Вырежем по этому размеру из листа нори кусочек...
6 . Этап
... и положим на говядину.
7 . Этап
На говядину положим кусочек чуть поуже по размеру - свинину и такой же кусочек нори.
8 . Этап
На свинину кладём куриную грудку. В середину куриной грудки положим узкую полоску красного болгарского перца, кусочек черешка сельдерея и веточку петрушки. Вот фотография не получилась)))
9 . Этап
Свернём аккуратно рулет, чтобы овощи оказались в середине и придерживая пальцами все слои на своём месте обмотаем рулет кулинарными нитками.
10 . Этап
На сковороде разогреем растительное и сливочное масло. Обжарим рулет со всех сторон. Честно говоря, у меня не было вырезки, и я сделала из обычного мяса, поэтому и решила поставить в духовку для перестраховки. А если у вас будет вырезка говядины и свинины, то после отбития молоточком, вам достаточно будет просто обжарить мясо и оно уже будет готово.
11 . Этап
Положим рулет в жаропрочную форму и поставим в духовку минут на 15, чтобы мясо в середине было готово.
12 . Этап
Вот таким я его достала из духовки.
13 . Этап
Овощи у меня были все свои с огорода, но замороженные, но я их сразу положила на разогретую сковородку-гриль.
14 . Этап
Ещё добавила две шайбы из ананасового компота.
15 . Этап
На тарелку выложить обжаренные на гриле овощи. На ананасы поставим наш рулет, который надо разрезать пополам наискосок.
16 . Этап
Концы тоже подровняем, чтобы надёжнее стояли на тарелке. Украсим свежей зеленью.