Name: Блинчики с рисунком Грачи прилетели!
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Хлебцы - 5 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Сыворотка - 200 мл; Соль - по вкусу; Сахар - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 150 мл; Сметана - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с рисунком Грачи прилетели!

1. Хлебцы - 5 шт

2. Мука пшеничная - 4 ст. л.

3. Крахмал - 1 ст. л.

4. Сыворотка - 200 мл

5. Соль - по вкусу

6. Сахар - 2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Ванильный сахар - по вкусу

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Молоко - 150 мл

11. Сметана - 100 г

Как вкусно приготовить - Блинчики с рисунком Грачи прилетели!

1. Этап

Тонкие "Щедрые" ржаные хлебцы залить теплым молоком. Примерно через 5-10 мин, когда хлебцы равномерно пропитались, излишки молока слить. Накрыть пленкой и дать постоять 4-5 часов или убрать на ночь в холодильник, чтобы они были очень пластичными.

2. Этап

Если хлебцы уже хорошо стригутся кухонными ножницами (я режу медицинскими)), то по заранее подготовленному трафарету разрезать их на фрагменты. Или еще выждать время, когда хлебцы станут мягче. Если решите повторить, особенно вместе с детьми, то начните "рисовать"хлебцами с простых геометрических форм. Например, как здесь: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 1102/ Кусочки могут быть любой, даже неправильной формы. Важен сам процесс, а навык возможно придет.

1. Этап. Блинчики с рисунком Грачи прилетели!: Если хлебцы уже хорошо стригутся кухонными ножницами (я режу медицинскими)), то по заранее подготовленному трафарету разрезать их на фрагменты. Или еще выждать время, когда хлебцы станут мягче. Если решите повторить, особенно вместе с детьми, то начните

3. Этап

Выстригаем "птичку", "веточки", "листочки".

1. Этап. Блинчики с рисунком Грачи прилетели!: Выстригаем

4. Этап

Смешать муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Залить сывороткой и перемешать до однородной массы. Густота как у жидкой сметаны. Если очень жидко, то добавить муки. Если густо, то сыворотки. Добавить 1 ст. л. масла и перемешать. Сковороду небольшого размера разогреть, смазать маслом и налить часть теста, и испечь ПРОБНЫЙ блин с небольшим кусочком от хлебца. Если все получилось, то опять смазать маслом сковороду и налить порцию теста, через 1-2 сек выложить кусочки хлебцев, слегка вдавливая их в блинчики. Работать надо быстро и очень аккуратно! Осторожно перевернуть блин, когда будет готова одна сторона и испечь вторую сторону.

1. Этап. Блинчики с рисунком Грачи прилетели!: Смешать муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Залить сывороткой и перемешать до однородной массы. Густота как у жидкой сметаны. Если очень жидко, то добавить муки. Если густо, то сыворотки. Добавить 1 ст. л. масла и перемешать. Сковороду небольшого размера разогреть, смазать маслом и налить часть теста, и испечь ПРОБНЫЙ блин с небольшим кусочком от хлебца. Если все получилось, то опять смазать маслом сковороду и налить порцию теста, через 1-2 сек выложить кусочки хлебцев, слегка вдавливая их в блинчики. Работать надо быстро и очень аккуратно! Осторожно перевернуть блин, когда будет готова одна сторона и испечь вторую сторону.

5. Этап

Часть блинчиков (1-2) можно украсить птичками, а остальные только "листиками". Смазать маслом, свернуть блинчики пополам и приглашать к столу! С крепким чаем, со сметаной или с вареньем- это сказка! Угощаю! Угощаю!