Морковный бисквитный торт

1. Этап

Соединим все сухие ингредиенты. Это мука (300 г), корица, мускатный орех, кардамон и разрыхлитель. Хорошо промешайте массу венчиком так, чтоб все ингредиенты соединились.

2. Этап

Отдельно соединим яйца, сахар и масло. Взбивать в течении 5 минут. Должна получиться однородная масса. Дальше всыпаем сухие ингредиенты. Ещё раз промешиваем тесто до хорошей однородности.

3. Этап

Подготовим морковь. Здесь важно, чтобы она не была мокрой. Для этого, после того как натрете морковь, добавьте в нее сахар 1-2 ст. л, перемешайте и дайте постоять 5 минут. Морковь пустит сок. Отожмите ее хорошо, и в тесто добавьте уже только сухую морковь.

4. Этап

Грецкие орехи порубить и добавить в тесто. Тесто я разделила на 2 формы d= 26см. Ставим выпекаться в разогретую духовку при 180градусах минут 25-30, до сухой лучины. Остывший бисквит заверните в плёнку для созревания.

5. Этап

Теперь крем. Он самый простой, но не менее вкусный. Это сметана с сахаром. В сметану всыпаем сахар, перемешиваем на медленной скорости миксера минуты 3, затем добавляем загуститель и взбиваем на больших оборотах минут 5. Крем готов.

6. Этап

Сборка. Я разрезала каждый бисквит на 2 части. И каждый корж промазала кремом.

7. Этап

Собирала по принципу голого торта.

8. Этап

Этот теплый, уютный, пряный тортик непременно порадует Вас.

9. Этап

Много орехов придают ему интересный вкус.

10. Этап

Подавайте с крепким черным и травяным чаем.

11. Этап

Приятного аппетита.