Name: Печенье Цветные карандаши
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахар тростниковый - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 150 мл; Сок - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Цветные карандаши

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

3. Соль - 1/2 ч. л.

4. Ванильный сахар - 1 ч. л.

5. Масло сливочное - 100 г

6. Сахар тростниковый - 250 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Сметана - 150 мл

9. Сок - 200 мл

Как вкусно приготовить - Печенье Цветные карандаши

1. Этап

Замешиваем тесто: размягченное сливочное масло взбиваем пару минут,

2. Этап

затем добавляем в него сахар, ванильный сахар и яйцо. Все тщательно смешиваем миксером

3. Этап

и в конце вводим сметану.

4. Этап

В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель.

5. Этап

Все сухие ингредиенты, за исключением 2 ст. л. муки, вводим в жидкую массу в 2-3 приема.

6. Этап

Оставшейся мукой посыпаем стол и вымешиваем тесто несколько минут. Оно должно стать гладким, но остаться мягким. Делим тесто на 2 части, формируем из них плоские диски (так его будет намного легче раскатывать), заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем 30-60 минут.

1. Этап. Печенье Цветные карандаши: Оставшейся мукой посыпаем стол и вымешиваем тесто несколько минут. Оно должно стать гладким, но остаться мягким. Делим тесто на 2 части, формируем из них плоские диски (так его будет намного легче раскатывать), заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем 30-60 минут.

7. Этап

Остывшее тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и снова охлаждаем. Теперь разрезаем его на полосы толщиной 7-8 мм. Длина карандашей остается на ваше усмотрение.

1. Этап. Печенье Цветные карандаши: Остывшее тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и снова охлаждаем. Теперь разрезаем его на полосы толщиной 7-8 мм. Длина карандашей остается на ваше усмотрение.

8. Этап

Выкладываем получившиеся полосочки на противень, выстеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга (5-7 мм) и концом острого ножа или лезвием «подтачиваем карандаши». Я срезала ножницами, очень удобно.

1. Этап. Печенье Цветные карандаши: Выкладываем получившиеся полосочки на противень, выстеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга (5-7 мм) и концом острого ножа или лезвием «подтачиваем карандаши». Я срезала ножницами, очень удобно.

9. Этап

Или вырезаем вот такие полоски из теста. Выпекаем печенье при 180 С 10-15 минут. Готовность этого печенья легко определяется по цвету «грифеля». Он становится карамельного цвета.

1. Этап. Печенье Цветные карандаши: Или вырезаем вот такие полоски из теста. Выпекаем печенье при 180 С 10-15 минут. Готовность этого печенья легко определяется по цвету «грифеля». Он становится карамельного цвета.

10. Этап

Достаем готовое печенье из духовки и быстро смазываем соком. Когда печенье горячее, сок быстро высыхает и печенье остается таким же хрустящим. Грифель карандаша можно макнуть в растопленный шоколад. И получаются вот такие карандаши и цветные палочки. Я взяла только сок свеклы и моркови, можно взять и другие овощи и фрукты для того, чтобы разнообразить цвет карандашей. Приятного аппетита!