Творожный пирог

1 . Этап

Сухофрукты залить горячим вином или водой. На 30 минут. Я заливала своим вишневым вином.

2 . Этап

А тем временем приготовим тесто. Мягкое масло, 50 гр. сахара, сметану, разрыхлитель, муку, уксус смешиваем.

3 . Этап

Получилось вот такое тесто. Накрываем его и убираем в холодильник.

4 . Этап

Начинаем готовить начинку. Творог взбить с 50 гр сахара и манкой.

5 . Этап

С сухофруктов слить вино (воду), порезать их на небольшие кусочки.

6 . Этап

И смешать с творогом.

7 . Этап

Яйца и 80гр сахара взбить в белую, пышную массу.

8 . Этап

Затем, влить взбитые яйца в творог.

9 . Этап

И перемешать. Масса получается жидковатая.

10 . Этап

Форму смазать маслом. Тесто руками распределяем по форме. Раскатать его не получится. Если начнет прилипать к рукам, посыпьте в этом месте чуть-чуть мукой.

11 . Этап

Затем начинку выкладываем на тесто. И ставим в разогретую до 180 гр духовку. На 1 час. Форма у меня 19х19.

12 . Этап

Вот такой пирожок у нас получился!

13 . Этап

Вынимаем из формы, когда полностью остынет. Просто перевернуть пирог. Он отлично выходит из формы. Всем приятного аппетита!