Name: Вишнево-лаймовый торт
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 120 г; Сахар - 125 г; Цедра лимона - 1 пакет.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 150 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Молоко - 50 мл; Лайм - 50 мл; Сахар - 75 г; Маскарпоне - 250 г; Желатин - 13 г; Сливки - 600 мл; Сок - 250 мл; Желе - 1 пакет.; Кокосовая стружка - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Вишнево-лаймовый торт

1. Тесто Масло сливочное 120 г

2. Тесто Сахар 125 г

3. Тесто Цедра лимона 1 пакет.

4. Тесто Яйцо куриное 3 шт

5. Тесто Мука пшеничная 150 г

6. Тесто Крахмал кукурузный 50 г

7. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Тесто Молоко 50 мл

9. Крем Лайм 50 мл

10. Крем Сахар 75 г

11. Крем Маскарпоне 250 г

12. Крем Желатин 13 г

13. Крем Сливки 600 мл

14. Крем Сок 250 мл

15. Украшение Желе 1 пакет.

16. Украшение Кокосовая стружка 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вишнево-лаймовый торт

1 . Этап

Вот наши продукты для коржа.

2 . Этап

Масло мягкое, сахар и лимонный аромат (или цедру лимона) взбить до пышной массы. Яйца вводить по одному и продолжать взбивать.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Масло мягкое, сахар и лимонный аромат (или цедру лимона) взбить до пышной массы. Яйца вводить по одному и продолжать взбивать.

3 . Этап

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ввести в масляно-яичную смесь. Перемешать (я взбила миксером), на последнем этапе перемешала лопаткой. Добавить молоко, перемешать.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ввести в масляно-яичную смесь. Перемешать (я взбила миксером), на последнем этапе перемешала лопаткой. Добавить молоко, перемешать.

4 . Этап

Выложить тесто в форму диам. 26 см (бока смазала маслом), застеленную бумагой для выпечки и выпекать в нагретой духовке при 180 С 30-35 мин. (ориентируйтесь на свою духовку).

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Выложить тесто в форму диам. 26 см (бока смазала маслом), застеленную бумагой для выпечки и выпекать в нагретой духовке при 180 С 30-35 мин. (ориентируйтесь на свою духовку).

5 . Этап

Дать бисквиту остыть.

6 . Этап

Готовим крем. Сахар, сок лайма, маскарпоне хорошо взбить.

7 . Этап

Подготовить желатин (как написано на упаковке), замочить холодной водой, набухший желатин довести до полного растворения на водяной бане и, если это необходимо, процедить. И горячим влить осторожно в творожную массу.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Подготовить желатин (как написано на упаковке), замочить холодной водой, набухший желатин довести до полного растворения на водяной бане и, если это необходимо, процедить. И горячим влить осторожно в творожную массу.

8 . Этап

Взбить сливки в крепкую пену и осторожно перемешать с творожной массой.

9 . Этап

У остывшего коржа подрезать верхушку, чтобы не было верхней корочки (так советует автор, но я просто перевернула корж и ничего не срезала). Кто любит влажные бисквиты, можно его пропитать любым сиропом от варенья. Выложить корж на блюдо, заключить в кольцо для торта (автор рекомендует по бокам закрыть фольгой, чтобы потом легко снять кольцо). Выложить на корж крем, разровнять, поставить на ночь в холодильник.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: У остывшего коржа подрезать верхушку, чтобы не было верхней корочки (так советует автор, но я просто перевернула корж и ничего не срезала). Кто любит влажные бисквиты, можно его пропитать любым сиропом от варенья. Выложить корж на блюдо, заключить в кольцо для торта (автор рекомендует по бокам закрыть фольгой, чтобы потом легко снять кольцо). Выложить на корж крем, разровнять, поставить на ночь в холодильник.

10 . Этап

На следующий день убрать кольцо с торта. Готовим украшение. Желе (читаем как написано на упаковке) готовим с вишневым соком. Наполнить полиэтиленовый мешочек (я использовала файл), отрезать совсем немного от уголка и горячим желе (будет горячо, можно одеть перчатку) выдавливать на торт. Край торта присыпать любым сахарным декором или кокосовой стружкой. Торт готов.