Name: Вишнево-лаймовый торт
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 120 г; Сахар - 125 г; Цедра лимона - 1 пакет.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 150 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Молоко - 50 мл; Лайм - 50 мл; Сахар - 75 г; Маскарпоне - 250 г; Желатин - 13 г; Сливки - 600 мл; Сок - 250 мл; Желе - 1 пакет.; Кокосовая стружка - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишнево-лаймовый торт

Тесто

1. Масло сливочное 120 г

2. Сахар 125 г

3. Цедра лимона 1 пакет.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Мука пшеничная 150 г

6. Крахмал кукурузный 50 г

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Молоко 50 мл

Крем

1. Лайм 50 мл

2. Сахар 75 г

3. Маскарпоне 250 г

4. Желатин 13 г

5. Сливки 600 мл

6. Сок 250 мл

Украшение

1. Желе 1 пакет.

2. Кокосовая стружка 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вишнево-лаймовый торт

1. Этап

Вот наши продукты для коржа.

2. Этап

Масло мягкое, сахар и лимонный аромат (или цедру лимона) взбить до пышной массы. Яйца вводить по одному и продолжать взбивать.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Масло мягкое, сахар и лимонный аромат (или цедру лимона) взбить до пышной массы. Яйца вводить по одному и продолжать взбивать.

3. Этап

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ввести в масляно-яичную смесь. Перемешать (я взбила миксером), на последнем этапе перемешала лопаткой. Добавить молоко, перемешать.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ввести в масляно-яичную смесь. Перемешать (я взбила миксером), на последнем этапе перемешала лопаткой. Добавить молоко, перемешать.

4. Этап

Выложить тесто в форму диам. 26 см (бока смазала маслом), застеленную бумагой для выпечки и выпекать в нагретой духовке при 180 С 30-35 мин. (ориентируйтесь на свою духовку).

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Выложить тесто в форму диам. 26 см (бока смазала маслом), застеленную бумагой для выпечки и выпекать в нагретой духовке при 180 С 30-35 мин. (ориентируйтесь на свою духовку).

5. Этап

Дать бисквиту остыть.

6. Этап

Готовим крем. Сахар, сок лайма, маскарпоне хорошо взбить.

7. Этап

Подготовить желатин (как написано на упаковке), замочить холодной водой, набухший желатин довести до полного растворения на водяной бане и, если это необходимо, процедить. И горячим влить осторожно в творожную массу.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: Подготовить желатин (как написано на упаковке), замочить холодной водой, набухший желатин довести до полного растворения на водяной бане и, если это необходимо, процедить. И горячим влить осторожно в творожную массу.

8. Этап

Взбить сливки в крепкую пену и осторожно перемешать с творожной массой.

9. Этап

У остывшего коржа подрезать верхушку, чтобы не было верхней корочки (так советует автор, но я просто перевернула корж и ничего не срезала). Кто любит влажные бисквиты, можно его пропитать любым сиропом от варенья. Выложить корж на блюдо, заключить в кольцо для торта (автор рекомендует по бокам закрыть фольгой, чтобы потом легко снять кольцо). Выложить на корж крем, разровнять, поставить на ночь в холодильник.

1. Этап. Вишнево-лаймовый торт: У остывшего коржа подрезать верхушку, чтобы не было верхней корочки (так советует автор, но я просто перевернула корж и ничего не срезала). Кто любит влажные бисквиты, можно его пропитать любым сиропом от варенья. Выложить корж на блюдо, заключить в кольцо для торта (автор рекомендует по бокам закрыть фольгой, чтобы потом легко снять кольцо). Выложить на корж крем, разровнять, поставить на ночь в холодильник.

10. Этап

На следующий день убрать кольцо с торта. Готовим украшение. Желе (читаем как написано на упаковке) готовим с вишневым соком. Наполнить полиэтиленовый мешочек (я использовала файл), отрезать совсем немного от уголка и горячим желе (будет горячо, можно одеть перчатку) выдавливать на торт. Край торта присыпать любым сахарным декором или кокосовой стружкой. Торт готов.