Праздничный торт с творожным кремом

1 . Этап

1. Подготовьте продукты для бисквита и крема, а вот для украшения все понадобится на следующий день.

2 . Этап

2. Для бисквита отделите желтки от белков. Последние взбейте миксером до устойчивых пиков. Введите сахар, желтки по одному, не выключая миксера.

3 . Этап

3. Частями введите муку, я смешиваю миксером на малых оборотах.

4 . Этап

4. Смажьте форму маслом, застелите пергамент. Перелейте тесто. Накройте форму фольгой, это позволит вам испечь идеально ровный бисквит. Готовьте при 180 градусах минут 35-40.

5 . Этап

5. Остудите в форме бисквит. Затем осторожно извлеките.

6 . Этап

6. Желатин залейте небольшим количеством кипятка. Дайте ему настояться минут 5 и раствориться. Перемешайте.

7 . Этап

7. Творог соедините с сахарной пудрой и сливками. Жирность выбирайте на свой вкус. Пробуйте на сладость, может кому не сладко, добавляйте пудру. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.

8 . Этап

8. Банан освободите от кожуры, порежьте кубиками. Соедините крем с бананом и желатином.

9 . Этап

9. Перемешайте. Крем готов.

10 . Этап

10. Остывший бисквит порежьте на две части. Вложите в кольцо. Пропитайте сладким сиропом или вареньем.

11 . Этап

11. Сверху распределите крем.

12 . Этап

12. Пропитайте второй корж, накройте им торт. Немного придавите бисквит, чтобы он "сел" на крем. Отправьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

13 . Этап

13. Приготовьте глазурь или купите уже готовую. Я делаю простую: сливочное масло+сахар+какао. Покройте торт глазурью, мне нравится, когда она красиво стекает.

14 . Этап

14. Украсьте тем, что есть под рукой, у меня ягоды и мята.

15 . Этап

15. Угощайтесь!