Name: Кекс Интрига
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Манная крупа - 1 ст. л.; Свекла - 1 шт; Банан - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Яблочный сок - 3 ст. л.; Лимон - 1 шт; Сахар коричневый - 1 шт; Корица - 1 шт; Грецкие орехи - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Мед - 2 ст. л.; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Интрига

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Манная крупа - 1 ст. л.

3. Свекла - 1 шт

4. Банан - 1 шт

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Яблочный сок - 3 ст. л.

7. Лимон - 1 шт

8. Сахар коричневый - 1 шт

9. Корица - 1 шт

10. Грецкие орехи - 100 г

11. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

12. Сода - 1 ч. л.

13. Мед - 2 ст. л.

14. Вода - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Интрига

1. Этап

Сырую свеклу вымыть, почистить, натереть на мелкой терке, лишний сок отжать.

2. Этап

В чашке размять банан. Банан лучше брать перезрелый.

3. Этап

В миске соединить свеклу, банан, пряности. У меня была готовая смесь пряностей. Вы можете по своему вкусу добавить в общей сложности 1,5 ч. л. пряной смеси.

1. Этап. Кекс Интрига: В миске соединить свеклу, банан, пряности. У меня была готовая смесь пряностей. Вы можете по своему вкусу добавить в общей сложности 1,5 ч. л. пряной смеси.

4. Этап

Добавить к свекольно-банановой смеси сахар, яблочный сок, подсолнечное масло Олейна. Поскольку я планировала кекс покрывать сладкой карамелью, то количество сахара уменьшила.

1. Этап. Кекс Интрига: Добавить к свекольно-банановой смеси сахар, яблочный сок, подсолнечное масло Олейна. Поскольку я планировала кекс покрывать сладкой карамелью, то количество сахара уменьшила.

5. Этап

Перемешать.

6. Этап

Добавить 1 ст. л. манки, 1 ч. л цедры лимона, 1 ст. л лимонного сока.

7. Этап

Измельчить грецкие орехи, не очень мелко. Можно это сделать с помощью скалки, прокатав их, или порубить ножом.

8. Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и содой. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.

9. Этап

Всыпать измельченные орехи, перемешать.

10. Этап

Выложить в смазанную маслом форму. Я использовала 2 небольшие формы, размером 13*6 и 16*7. Можно выпекать и в порционных формах. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 190-200* 50 мин, время зависит от особенности вашей духовки, у меня ушло 1 час. Проверить на сухую лучину, она должна выйти из кекса сухой. Первые 30-40 мин духовку не открывать.

1. Этап. Кекс Интрига: Выложить в смазанную маслом форму. Я использовала 2 небольшие формы, размером 13*6 и 16*7. Можно выпекать и в порционных формах. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 190-200* 50 мин, время зависит от особенности вашей духовки, у меня ушло 1 час. Проверить на сухую лучину, она должна выйти из кекса сухой. Первые 30-40 мин духовку не открывать.

11. Этап

Готовый кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно покрыть карамелью или глазурью. Карамель приготовить просто. Понадобится сахар, мед, вода.

1. Этап. Кекс Интрига: Готовый кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно покрыть карамелью или глазурью. Карамель приготовить просто. Понадобится сахар, мед, вода.

12. Этап

В сотейник налить 1 ст. л воды, всыпать 2 ст. л сахара и проварить 2 -3 минуты.

13. Этап

Добавить мед, перемешать, убрать с огня. Карамель получается тягучая и на кексе быстро схватывается.

14. Этап

Готовый кекс достать из духовки, дать ему минут 5 "прийти в себя", достать из формы, остудить на решетке. При выпечке кекс поднялся, но при остывании немного сдулся. Дальше действуем по своему усмотрению. Поливаем карамелью, посыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью