Печенье Секунда

1. Этап

Начинаем с теста. Холодное масло (или маргарин) рубим.

2. Этап

Добавляем муку и смешиваем до образования мелкой крошки.

3. Этап

Добавляем желток,

4. Этап

Сметану,

5. Этап

Сок и цедру лимона. Замешиваем тесто.

6. Этап

Далее раскатываем его в прямоугольный пласт (толщиной около 0,5 см), посыпаем мукой,

7. Этап

Сворачиваем в конвертик. И отправляем в холодильник минут на 15-20. Затем достаем тесто из холодильника, снова раскатываем, заворачиваем конвертиком и - в холодильник. Затем поступаем точно так же еще раз. Тесто станет чем-то похоже на слоеное.

8. Этап

Тесто раскатываем, режем на прямоугольнички. Берем один из них, на краешек наносим джем.

9. Этап

Я использовала абрикосовый джем торговой марки "Махеевъ". Ароматный и вкууусный ^^

10. Этап

Сворачиваем заготовку рулетиком, защипываем края, чтобы джем не вытекал, смазываем слегка взбитым белком.

11. Этап

Посыпаем сахаром, затем орешками (я брала грецкие).

12. Этап

Горячий привет из духовки! Мои малыши "грелись на солнышке" при температуре 180 градусов, минут 10. Ну, это просто моя помощница-духовочка - настоящий зверь :)) Ориентируйтесь на свою духовку.

13. Этап

А теперь можно заварить ароматный чай, позвать близких и устроить семейные посиделки :)

14. Этап

...

15. Этап

Кушайте с удовольствием, живите с наслаждением! ;*