Name: Печенье Секунда
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Мука пшеничная - 150 г; Желток яичный - 1 шт; Сметана - 1 ст. л.; Лимон - 0,5 шт; Абрикосовый джем - 125 г; Белок яичный - 1 шт; Сахар - 25 г; Орехи - 25 г

Ингредиенты для - Печенье Секунда

1. Масло сливочное 125 г

2. Мука пшеничная 150 г

3. Желток яичный 1 шт

4. Сметана 1 ст. л.

5. Лимон 0,5 шт

6. Абрикосовый джем 125 г

7. Белок яичный 1 шт

8. Сахар 25 г

9. Орехи 25 г

Как вкусно приготовить - Печенье Секунда

1 . Этап

Начинаем с теста. Холодное масло (или маргарин) рубим.

2 . Этап

Добавляем муку и смешиваем до образования мелкой крошки.

3 . Этап

Добавляем желток,

4 . Этап

Сметану,

5 . Этап

Сок и цедру лимона. Замешиваем тесто.

6 . Этап

Далее раскатываем его в прямоугольный пласт (толщиной около 0,5 см), посыпаем мукой,

7 . Этап

Сворачиваем в конвертик. И отправляем в холодильник минут на 15-20. Затем достаем тесто из холодильника, снова раскатываем, заворачиваем конвертиком и - в холодильник. Затем поступаем точно так же еще раз. Тесто станет чем-то похоже на слоеное.

1. Этап. Печенье Секунда: Сворачиваем в конвертик. И отправляем в холодильник минут на 15-20. Затем достаем тесто из холодильника, снова раскатываем, заворачиваем конвертиком и - в холодильник. Затем поступаем точно так же еще раз. Тесто станет чем-то похоже на слоеное.

8 . Этап

Тесто раскатываем, режем на прямоугольнички. Берем один из них, на краешек наносим джем.

9 . Этап

Я использовала абрикосовый джем торговой марки "Махеевъ". Ароматный и вкууусный ^^

1. Этап. Печенье Секунда: Я использовала абрикосовый джем торговой марки

10 . Этап

Сворачиваем заготовку рулетиком, защипываем края, чтобы джем не вытекал, смазываем слегка взбитым белком.

11 . Этап

Посыпаем сахаром, затем орешками (я брала грецкие).

12 . Этап

Горячий привет из духовки! Мои малыши "грелись на солнышке" при температуре 180 градусов, минут 10. Ну, это просто моя помощница-духовочка - настоящий зверь :)) Ориентируйтесь на свою духовку.