Пирог с сыром Калейдоскоп огней

1 . Этап

То, что нам пригодится

2 . Этап

Готовим основу пирога: смешиваем маргарин, муку, 1 яйцо, 1/4 ч.л. соли, хорошенько вымешиваем гладкое, эластичное тесто, оборачиваем пищевой пленкой и убираем на 1 час в холодильник

3 . Этап

Для начинки сыр натираем на терке, перец моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками

4 . Этап

Смешиваем яйца (3 шт.), творог и масло, можно взбить миксером, чтобы получилась кремообразная масса

5 . Этап

Добавляем крахмал

6 . Этап

Сыр (немного оставляем для посыпки пирога)

7 . Этап

Перец, все хорошо перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу

8 . Этап

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, переносим его в смазанную маслом форму для пирога

9 . Этап

Формируем аккуратный бортик и делаем частые наколы вилкой

10 . Этап

Выкладываем начинку

11 . Этап

Посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 180С духовку до готовности (где-то около часа), верх пирога должен зарумяниться

12 . Этап

Готовый пирог нарезаем кусочками, украшаем свежей зеленью и перцем

13 . Этап

И наслаждаемся теплой сырно-творожной выпечкой... с яркими вкраплениями сладкого разноцветного перца... вот, посмотрите... настроение резко улучшается;-)