Name: Трюфели На счастье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Какао-порошок - 2 ст. л.; Бальзам - 25 мл; Вишня - 20 шт; Масло сливочное - 20 г; Сахар коричневый - 75 г; Сливки - 100 г; Шоколад темный - 100 г; Вода - 2 ст. л.; Фисташки - 10 шт

Ингредиенты для - Трюфели На счастье

1. Какао-порошок 2 ст. л.

2. Бальзам 25 мл

3. Вишня 20 шт

4. Масло сливочное 20 г

5. Сахар коричневый 75 г

6. Сливки 100 г

7. Шоколад темный 100 г

8. Вода 2 ст. л.

9. Фисташки 10 шт

Как вкусно приготовить - Трюфели На счастье

1 . Этап

Итак, собираем продукты.

2 . Этап

Эти конфеты я готовила в 2 приема. Вечером первого дня нужно взять вишню, залить ее бальзамом, накрыть и оставить для пропитки при комнатной температуре минимум на 8 часов.

1. Этап. Трюфели На счастье: Эти конфеты я готовила в 2 приема. Вечером первого дня нужно взять вишню, залить ее бальзамом, накрыть и оставить для пропитки при комнатной температуре минимум на 8 часов.

3 . Этап

В сотейник наливаем сливки, доводим до кипения.

4 . Этап

Шоколад измельчаем, добавляем в него горячие сливки и хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада, затем добавляем масло и остужаем. Накрываем, убираем в холодильник на 8 часов.

1. Этап. Трюфели На счастье: Шоколад измельчаем, добавляем в него горячие сливки и хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада, затем добавляем масло и остужаем. Накрываем, убираем в холодильник на 8 часов.

5 . Этап

Утром следующего дня откидываем вишню на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

6 . Этап

Из коричневого сахара и воды варим сироп, опускаем в него вишню. Далее, выкладываем ее на доску для остывания.

7 . Этап

И застывания.

8 . Этап

А теперь начинаем формировать конфеты. Ложкой берем нашу пластичную шоколадную массу, внутрь помещаем карамелизованную вишенку и обваливаем в какао, в орехах, в измельченной вишне. Конфеты готовы.