Заварной крем с желатином

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Желтки куриных яиц выложите в казан или кастрюлю, влейте туда же молоко любой жирности. Лучше всего, чтобы продукты были комнатной температуры.

3 . Этап

Всыпьте сахарный песок и взбейте все венчиком. Добавьте пшеничную муку и лимонный сок, еще раз все взбейте. Поместите емкость на плиту, включите минимальный нагрев.

4 . Этап

Всыпьте желатин и тщательно перемешайте все содержимое емкости. Заваривайте крем до необходимой густоты и выключайте нагрев.

5 . Этап

В теплый крем вмешайте качественное сливочное масло.

6 . Этап

Накройте крем пищевой пленкой стык в стык или целлофановым пакетом. Поместите емкость на холод до полного остывания.

7 . Этап

Остывший крем прекрасно держит форму, им можно наполнять кулинарный шприц или кондитерский пакет.

8 . Этап

Используйте приготовленный заварной крем по назначению, создавая десерты, или же подавайте к столу с печеньем.