Name: Рис по-кубински
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 100 г; Лук белый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 4 шт; Болгарский перец - 1 шт; Масло оливковое - 1-2 ст. л.; Фасоль - 100 г; Соль - 100 г; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис по-кубински

1. Рис - 100 г

2. Лук белый - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Помидор - 4 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Масло оливковое - 1-2 ст. л.

7. Фасоль - 100 г

8. Соль - 100 г

9. Паприка сладкая - 2 ч. л.

10. Перец черный - 2 ч. л.

11. Сахар - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рис по-кубински

1. Этап

Рис, желательно, использовать "Жасмин", я отмеряю 100 г. стаканчиком, из такого количества получится две полноценные порции готового блюда.

2. Этап

В подсоленой воде, отварить рис до готовности. "Жасмин" приобретёт восхитительный белоснежный цвет и совершенно е терет форму, гланое не перваривавать - для этого пробуем!

1. Этап. Рис по-кубински: В подсоленой воде, отварить рис до готовности.

3. Этап

Отдельно отварить фасоль (предварительно замочить её на ночь в воде). Я использую белую фасоль, но подойдёт и красная.

4. Этап

Лук и перец нарезать кубиками по размеру фасоли, обжарить на небольшом количестве оливкового масла примерно 5 минут.

5. Этап

Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке и продолжать обжаривать.

6. Этап

В это время, сделать крестообразные надрезы на помидорах и залить кипятком на пару минут. Снять кожицу.

7. Этап

Нарезать помидоры кубиками и добавить к овощам на сковороде. Готовить до полного размягчения помидоров.

8. Этап

Когда помидоры приобретут более однородную консистенцию добавить соль, сахар, перец молотый, паприку и отвареную фасоль. Протушить 3-5 минут, выключить огонь и накрыть крышкой. Подавать можно двумя способами.