Постная пицца с баклажаном и грибами

1 . Этап

Замешать тесто. Я это делаю с помощью хлебопечки, что сильно экономит мне время и силы. Если ее нет, замешайте все ингредиенты в миске и оставьте тесто подходить на пол часа в теплом сухом месте.

2 . Этап

Баклажаны нарезать на полукруги, присолить и оставить на бумажном полотенце на 5-10 минут. Затем промакнуть выступившую влагу. Шампиньоны нарезать слайсами.

3 . Этап

Нарезаные овощи кладем в миску и наливаем соевый соус

4 . Этап

Маринуем 15 минут

5 . Этап

Обжариваем овощи на гриле

6 . Этап

Тесто раскатываем, выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем томатным соусом

7 . Этап

Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на пиццу, помидоры, грибы и баклажан

8 . Этап

Запекаем пиццу 10-15 минут при температуре 200С. На готовую пиццу выкладываем рукколу