Хлебные булочки как в ресторане

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В емкость для замешивания теста влейте воду, растительное масло, добавьте дрожжи, соль, сахар, размешайте до растворения дрожжей.

3. Этап

Всыпьте просеянную муку.

4. Этап

Замесите тесто, можно вымесить руками, можно с помощью миксера. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

5. Этап

Тесто после брожения увеличилось примерно в 2 раза, приступайте к его разделке.

6. Этап

Слегка присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 8 равных частей.

7. Этап

Подкатайте каждый кусочек теста в шар.

8. Этап

Ладонью расплющите шарик из теста.

9. Этап

Сделайте один оборот и защипните его.

10. Этап

Сделайте еще один оборот и хорошо защипните "шов".

11. Этап

Выложите булочки на лист для выпечки "швом" вниз. Слегка, через ситечко, присыпьте булочки мукой. Поставьте на расстойку на 30 минут.

12. Этап

Через полчаса разогрейте духовку до 250 градусов. С помощью лезвия или острого ножа сделайте на булочках надрез как на кофейном зернышке. Поставьте в духовку при температуре 250 градусов на 10 минут, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте 20-25 минут.

13. Этап

Готовые булочки сразу можно подавать к столу.

14. Этап

Булочки получились невероятно красивыми, очень аппетитными и хрустящими. Приятного аппетита!