Хлебные булочки как в ресторане

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В емкость для замешивания теста влейте воду, растительное масло, добавьте дрожжи, соль, сахар, размешайте до растворения дрожжей.

3 . Этап

Всыпьте просеянную муку.

4 . Этап

Замесите тесто, можно вымесить руками, можно с помощью миксера. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

5 . Этап

Тесто после брожения увеличилось примерно в 2 раза, приступайте к его разделке.

6 . Этап

Слегка присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 8 равных частей.

7 . Этап

Подкатайте каждый кусочек теста в шар.

8 . Этап

Ладонью расплющите шарик из теста.

9 . Этап

Сделайте один оборот и защипните его.

10 . Этап

Сделайте еще один оборот и хорошо защипните "шов".

11 . Этап

Выложите булочки на лист для выпечки "швом" вниз. Слегка, через ситечко, присыпьте булочки мукой. Поставьте на расстойку на 30 минут.

12 . Этап

Через полчаса разогрейте духовку до 250 градусов. С помощью лезвия или острого ножа сделайте на булочках надрез как на кофейном зернышке. Поставьте в духовку при температуре 250 градусов на 10 минут, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте 20-25 минут.

13 . Этап

Готовые булочки сразу можно подавать к столу.

14 . Этап

Булочки получились невероятно красивыми, очень аппетитными и хрустящими. Приятного аппетита!