Рыба в виноградных листьях на гриле

1 . Этап

Продуктов у нас немного. Здесь нет ещё виноградных листьев, так как они были сорваны по дороге на пикник.

2 . Этап

Берём вот такое красивое рыбное филе пангасиуса или любое другое.

3 . Этап

Разрезаем филе на 4 части. Рыбу солим, перчим или просто посыпаем приправой для рыбы. И добавляем лимонный сок. Пусть рыбка постоит.

4 . Этап

Виноградные листья помыть и обдать кипятком. Пусть постоят в кипятке 3-5 мин. Воду слить, и можно приступать к заворачиванию.

5 . Этап

На лист кладём кусочек рыбы и заворачиваем хорошо, чтобы не было дырочек. Если листья небольшие, тогда нужно положить 2 листа.

6 . Этап

Вот такая "рыбная долма" у нас получилась.

7 . Этап

Теперь рыбный рулет заворачиваем в бекон. Если у вас бекон короткий, то лучше 2 бекончика взять.

8 . Этап

Выкладываем все рулетики на решётку

9 . Этап

И идём жарить!

10 . Этап

Вот такие румяные рулетики у нас получились. Так как рыба готовится очень быстро, да и кусочки у нас небольшие, жарились они минут 15.

11 . Этап

Угощайтесь! Рыба внутри получается очень сочная! Подавать с овощами!