Вяленые сливы в духовке на зиму

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Сливы тщательно промойте в воде, удалите хвостики с плодов. Разделите их пополам и удалите косточки.

3 . Этап

Выложите половинки слив на противень и отправьте в разогретую до 60-80 градусов духовку, оставляя дверцу приоткрытой. Вяльте сливы примерно 2-3 часа.

4 . Этап

Выбирайте по своему вкусу степень вялености слив: кто-то любит мягкие и сочноватые, кто-то — отлично просушенные.

5 . Этап

Чеснок очистите от шелухи, промойте в воде. Нарежьте слайсами. Выложите на сковороду, всыпьте соль, молотый черный перец и итальянские травы.

6 . Этап

Влейте растительное масло без аромата, прогрейте все на плите до легкого обжаривания чеснока. Он как раз отдаст маслу свой вкус и аромат.

7 . Этап

Ошпарьте банку кипятком, выложите в нее первым слоем горячие вяленые сливы. Влейте пару столовых ложек ароматного масла с чесноком и приправами.

8 . Этап

Заполните банку сливами и маслом до верха.

9 . Этап

Ошпарьте крышку кипятком и закрутите ее по резьбе или с помощью ключа для консервации. Храните вяленые сливы в прохладном и темном месте.