Тушеный картофель с грибами и фасолью

1. Этап

Подготавливаем продукты

2. Этап

Отмеряем необходимое количество фасоли. Добавляем воды. Оставляем на ночь.

3. Этап

Фасоль очищаем от оболочки (делается очень быстро и легко). Кладем очищенную фасоль в кастрюлю, добавляем воды (1:3). Ставим варить. После закипания варим на медленном огне 1 час. Солим.

4. Этап

Нарезаем лук, картофель и грибы (я использовала свежезамороженные грибы из собственных заготовок, предварительно они были отварены в течении 20 минут.) Можно взять грибы на свой вкус.

5. Этап

В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и грибы. Обжариваем 5-7 минут. Затем добавляем нарезанный картофель. Солим. Перемешиваем. Обжариваем 10 минут.

6. Этап

Добавляем к обжаренным овощам отваренную фасоль. Перемешиваем. Тушим 5-10 минут.

7. Этап

Делим блюдо на 2 части. В постную часть добавляем зелень и лавровый лист. Доводим до кипения и снимаем с огня.

8. Этап

Во вторую часть блюда добавляем сметану, зелень и лавровый лист. Перемешиваем. Доводим до кипения и снимаем с огня.

9. Этап

Подаем наши блюда, добавив свежей зелени ( выращенной на подоконнике))).