Рулет Мимоза в лаваше

1. Этап

Сырую морковь натрите на тёрке и спассеруйте на масле, слегка подсолив. Накройте крышкой и потушите до готовности 10 минут. Полностью остудите

2. Этап

Отварной лосось разомните вилкой, белки вареных яиц натрите на терке, смешайте с майонезом, слегка подсолите.

3. Этап

Сыр Грюнландер натрите на мелкой тёрке

4. Этап

Желтки вареных яиц смешайте с нарубленным укропом и майонезом, слегка подсолите.

5. Этап

Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности, отрежьте край. Распределите по всему лавашу смесь лосося с белками.

6. Этап

Затем выложите салатные листья.

7. Этап

Сверху остывшую морковь.

8. Этап

Посыпьте натёртым сыром.

9. Этап

Отрезанный край лаваша положите сверху, намажьте на него массу из желтков с укропом.

10. Этап

Сверните аккуратно всё в рулет. Если лаваш тонкий и рвётся, то оберните вторым листом лаваша. Есть можно сразу или выдержать в холодильнике пару часов.