Банановый пирог с пряничной смесью

1. Этап

Сахар растопить в кастрюле с толстым дном. Важно не пережечь, а снять с огня когда у карамели будет светлый золотистый цвет.

2. Этап

Вылить карамель в форму, сверху разложить кусочки 2 бананов.

3. Этап

Ещё два банана ( у меня очень крупные) выложить в миску.

4. Этап

Размять вилкой.

5. Этап

Если есть готовая пряничная смесь, используйте её. Я готовлю такую смесь сама. В баночке смешиваю молотые мускатный орех (1 ч. л.), имбирь сухой (1 ч. л.), перец белый 0,3 ч. л., гвоздика 0,3 ч. л. И большую часть составляет корица 1,5 ч. л.

6. Этап

Добавить к бананам сахар, сок ( у меня яблочно-виноградный), масло, соль, всыпать чайную ложку пряничной смеси.

7. Этап

Всыпать рубленные орехи и заранее замоченный в горячей воде изюм (воду слить). Добавить оба вида муки, разрыхлитель.

8. Этап

Выложить полученное тесто на карамель с бананами. Отправить в разогретую духовку.

9. Этап

Выпекать при 180 градусах примерно 45 минут.

10. Этап

Перевернуть готовый пирог на блюдо.