Рулетики, тушенные в соусе

1 . Этап

Из муки, воды и 1 яйца замешиваем тесто как на пельмени.

2 . Этап

В фарш добавляем лук, солим и перчим по вкусу

3 . Этап

Из теста раскатываем лепешки размером чуть больше, чем на манты. Намазываем фаршем, скручиваем в рулетик, края защипляем.

4 . Этап

Лук режем полукольцами

5 . Этап

Морковь натираем на крупной терке

6 . Этап

Перец болгарский разрезаем пополам, вынимаем серединку, освобождаем от семян и нарезаем полукольцами.

7 . Этап

Выкладываем овощи на сковороду, добавляем чеснок и обжариваем на масле.

8 . Этап

Затем добавляем томатную пасту (я добавила пару ложек домашнего Лечо) по вкусу, приправляем любимыми специями, солим.

9 . Этап

На тушеные овощи выкладываем рулетики

10 . Этап

Заливаем водой так, чтобы рулетики были практически полностью покрыты. На медленном огне тушим до готовности.