Рулетики, тушенные в соусе

1. Этап

Из муки, воды и 1 яйца замешиваем тесто как на пельмени.

2. Этап

В фарш добавляем лук, солим и перчим по вкусу

3. Этап

Из теста раскатываем лепешки размером чуть больше, чем на манты. Намазываем фаршем, скручиваем в рулетик, края защипляем.

4. Этап

Лук режем полукольцами

5. Этап

Морковь натираем на крупной терке

6. Этап

Перец болгарский разрезаем пополам, вынимаем серединку, освобождаем от семян и нарезаем полукольцами.

7. Этап

Выкладываем овощи на сковороду, добавляем чеснок и обжариваем на масле.

8. Этап

Затем добавляем томатную пасту (я добавила пару ложек домашнего Лечо) по вкусу, приправляем любимыми специями, солим.

9. Этап

На тушеные овощи выкладываем рулетики

10. Этап

Заливаем водой так, чтобы рулетики были практически полностью покрыты. На медленном огне тушим до готовности.