Name: Закуска на шпажках Ассорти
Yield: 1
Ingredients: Сыр твердый - 70 г; Колбаса - 70 г; Огурец - 80 г; Яйцо перепелиное - 7 шт; Помидоры черри - 8 шт; Маслины - 15 шт; Шампиньоны - 100 г; Лук зеленый - по вкусу; Специи - по вкусу; Мандарин - по вкусу; Листья салата - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска на шпажках Ассорти

1. Сыр твердый - 70 г

2. Колбаса - 70 г

3. Огурец - 80 г

4. Яйцо перепелиное - 7 шт

5. Помидоры черри - 8 шт

6. Маслины - 15 шт

7. Шампиньоны - 100 г

8. Лук зеленый - по вкусу

9. Специи - по вкусу

10. Мандарин - по вкусу

11. Листья салата - 3 шт

Как вкусно приготовить - Закуска на шпажках Ассорти

1. Этап

Яйца перепелиные помыть, отварить, охладить, очистить.

2. Этап

Колбасу докторскую нарезать шайбочками, затем на 4 части, по краю каждого сегмента сделать надрезы. Обжарить на сухой сковороде. Охладить.

1. Этап. Закуска на шпажках Ассорти: Колбасу докторскую нарезать шайбочками, затем на 4 части, по краю каждого сегмента сделать надрезы. Обжарить на сухой сковороде. Охладить.

3. Этап

Грибы обжарить с обеих сторон в малом количестве масла растительного, посолить по вкусу, заправить специями - черный перец молотый, сухой укроп, по желанию сбрызнуть слегка уксусом. Сыр нарезать кубиками 2х2 см. Огурец разрезать пополам вдоль. Затем на дольки шириной 1,5 см.

1. Этап. Закуска на шпажках Ассорти: Грибы обжарить с обеих сторон в малом количестве масла растительного, посолить по вкусу, заправить специями - черный перец молотый, сухой укроп, по желанию сбрызнуть слегка уксусом. Сыр нарезать кубиками 2х2 см. Огурец разрезать пополам вдоль. Затем на дольки шириной 1,5 см.

4. Этап

Когда все ингредиенты подготовлены, выкладываем тарелку для подачи листьями любого зеленого салата, для придания блюду аромата - сбрызнуть листья соком лимона, посыпать пряными травами. Нанизываем на шпажки в одном порядке, на каждую по одному ингредиенту, перышками зеленого лука делаем узелки. По желанию можно включить в состав какие-либо фрукты. Я использовала для контраста к овощам по половине дольки мандарина. Выкладываем на подготовленное блюдо шпажки с нанизанным ассорти. К закуске подать соус на ваш вкус.