Марокканский салат Шерги

1 . Этап

Овощи и зелень вымыть.

2 . Этап

В отдельной емкости приготовить заправку - смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

3 . Этап

В заранее отваренный рис добавить немного заправки, петрушку и щепотку корицы, перемешать. Я использую полезный бурый рис "Индика Brown", готовлю его в мультиварке на режиме "рис".

4 . Этап

Нарезать дольками огурцы и редис. Перец нарезать соломкой. Лук порезать кольцами или полукольцами.

5 . Этап

Апельсины почистить, разобрать на дольки и каждую очистить от пленок.

6 . Этап

На тарелку выложить подушку из руколлы. Сверху выложить рис и овощи, завершить дольками апельсина. Полить заправкой. Посолить и поперчить по вкусу.