Ирландские картофельные сконы
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Ирландские картофельные сконы

1. Картофель - 3 шт
2. Мука пшеничная - 200 г
3. Соль - 1,5 ч. л.
4. Масло сливочное - 60 г
5. Масло растительное - 100 мл
6. Вода - 1 л
7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
8. Молоко - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ирландские картофельные сконы

1. Этап

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Нарезать холодное сливочное масло.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Нарезать холодное сливочное масло.

2. Этап

И растереть в крошку. Зараннее очищенный картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, растолочь вилкой.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: И растереть в крошку. Зараннее очищенный картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, растолочь вилкой.

3. Этап

Соединить муку и картофель, перемешать. Добавить молоко и быстро замесить тесто.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: Соединить муку и картофель, перемешать. Добавить молоко и быстро замесить тесто.

4. Этап

Поделить тесто на два пакета, убрать в холодильник на 20-30 минут.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: Поделить тесто на два пакета, убрать в холодильник на 20-30 минут.

5. Этап

Раскатать в круг, толщина теста 5-7мм. Я катаю между двумя пакетами, очень удобно. Снять верхний пакет.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: Раскатать в круг, толщина теста 5-7мм. Я катаю между двумя пакетами, очень удобно. Снять верхний пакет.

6. Этап

Поделить на секторы. Присыпать мукой, если тесто будет липнуть к рукам.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: Поделить на секторы. Присыпать мукой, если тесто будет липнуть к рукам.

7. Этап

И обжарить на масле на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: И обжарить на масле на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.

8. Этап

Сконы подавать со сметаной. Можно сметану присолить, добавить зелени и чеснока по вкусу.

1. Этап. Ирландские картофельные сконы: Сконы подавать со сметаной. Можно сметану присолить, добавить зелени и чеснока по вкусу.