Name: Медовая коврижка Поскребышевой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Вода - 1/2 стак.; Мед - 1 стак.; Соль - 1/4 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Яйцо куриное - 2 шт

Ингредиенты для - Медовая коврижка Поскребышевой

1. Масло сливочное 100 г

2. Вода 1/2 стак.

3. Мед 1 стак.

4. Соль 1/4 ч. л.

5. Сода 1/2 ч. л.

6. Мука пшеничная 3 стак.

7. Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Медовая коврижка Поскребышевой

1 . Этап

Поставим на плиту кастрюльку с медом, водой и маслом. Доводим до кипения. Не смотрите, что у меня так много - пеку двойную порцию.

2 . Этап

Затем засыпаем в кипящую массу 1,5 стакана муки и быстро перемешиваем.

3 . Этап

Убираем с огня, добавляем соль и соду. Тесто становится таким лохматым. На этом этапе можно добавить мускатный орех (я добавила 1/2 чайной ложки) или корицу (не добавляла в этот раз), или кардамон (в этот раз без него). Поскольку это опционально - в ингредиенты не писала. Коврижка хороша и без специй.

1. Этап. Медовая коврижка Поскребышевой: Убираем с огня, добавляем соль и соду. Тесто становится таким лохматым. На этом этапе можно добавить мускатный орех (я добавила 1/2 чайной ложки) или корицу (не добавляла в этот раз), или кардамон (в этот раз без него). Поскольку это опционально - в ингредиенты не писала. Коврижка хороша и без специй.

4 . Этап

Даем тесту чуть остыть и вбиваем по одному яйца (куда-то делась фотка) и остальную муку. Добавляем постепенно, смотрим сами, может понадобится чуть-чуть меньше муки.

1. Этап. Медовая коврижка Поскребышевой: Даем тесту чуть остыть и вбиваем по одному яйца (куда-то делась фотка) и остальную муку. Добавляем постепенно, смотрим сами, может понадобится чуть-чуть меньше муки.

5 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную форму. Влажными руками разравниваем. Выпекаем до сухой палочки примерно 30 минут на 180 градусах.

1. Этап. Медовая коврижка Поскребышевой: Выкладываем тесто в смазанную форму. Влажными руками разравниваем. Выпекаем до сухой палочки примерно 30 минут на 180 градусах.

6 . Этап

Это фото прислал с работы муж с комплиментами от коллег. А большая коврижка уехала в гости, поэтому больше фото нет. Да, это не самый презентабельный десерт, но он тёплый, уютный, ароматный! Медовая коврижка - то что нужно к чаю в холодные зимние дни... готовьте на здоровье!