Ингредиенты для - Фаршированный цыпленок
Как вкусно приготовить - Фаршированный цыпленок
1 . Этап
Из цыпленка нам необходимо снять кожу, это нужно делать крайне аккуратно что бы не повредить её. Начинайте с хвостика, его отрежьте и продолжайте снимать кожу со спинки, когда дойдете до ножек отрежьте их по суставу и нижнюю половину оставьте с кожей, так поступите и с крыльями.
2 . Этап
Вот так будет выглядеть снятая кожа.
3 . Этап
Отрезанное мясо нужно отварить. Положите его в кастрюлю, залейте водой, добавьте немного соли, перец и лавровый лист по желанию. Варите около 30 минут. Затем вытащите с бульона и охладите. Бульон можно будет использовать в других блюдах.
4 . Этап
Мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями.
5 . Этап
Морковь натрите на терке, а лук порей нарежьте кольцами.
6 . Этап
Овощи обжарьте на растительном масле до мягкости, примерно в течении 5-10 минут.
7 . Этап
Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в течении 10 минут на сильном огне.
8 . Этап
К мясу выложите обжаренный грибы и овощи, заправьте плавленным сыром и по необходимости посолите. Хорошо перемешайте.
9 . Этап
Яйцо взбейте и добавьте к молоку. Затем всыпьте муку из содой, добавьте 1 ст. л. растительного масла и хорошо вымешайте что бы не было комков.
10 . Этап
Испеките из получившегося теста тонкие блины.
11 . Этап
На середину блина выложите начинку из мяса и заверните трубочкой. Сделайте тоже самое с остальными блинами. Нам для цыпленка нужно будет примерно 10 блинов.
12 . Этап
В подготовленную шкурку выложите блинчики.
13 . Этап
Зашейте цыпленка нитками что бы он получился как целый.
14 . Этап
Натрите тушку солью и специями по вашему вкусу. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов и запекайте 30-40 минут. За 10 минут до готовности смажьте сверху жидким медом. Снимите нить и подавайте.
15 . Этап
Приятного аппетита!!!
16 . Этап
Что бы приготовить фаршированного цыпленка нам понадобится не мало терпения, но поверьте оно полностью окупится. Шкурка у цыпленка получается румяной и хрустящей, а начинка нежная и не разваливается. Такое блюдо непременно удивит ваших близких и гостей. Цыпленок очень хорошо смотрится на праздничном столе, его можно подавать выложив на овощи или фрукты.