Name: Кабачково-баклажанные оладьи
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Баклажан - 2 шт; Вода - 1 л; Соль - 1 л; Овсяные хлопья - 1 стак.; Мука пшеничная - 2-3 ст. л.; Масло растительное - 2-3 ст. л.; Готовая начинка - 2-3 ст. л.; Петрушка - 2-3 ст. л.; Помидор - 2-3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачково-баклажанные оладьи

1. Кабачок - 2 шт

2. Баклажан - 2 шт

3. Вода - 1 л

4. Соль - 1 л

5. Овсяные хлопья - 1 стак.

6. Мука пшеничная - 2-3 ст. л.

7. Масло растительное - 2-3 ст. л.

8. Готовая начинка - 2-3 ст. л.

9. Петрушка - 2-3 ст. л.

10. Помидор - 2-3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кабачково-баклажанные оладьи

1. Этап

Сначала подготовим баклажаны. Их нужно очистить от шкурки, нарезать кубиком, залить холодной водой и добавить соль ( на 1 л воды- 1 ст. л. соли), довести до кипения и проварить 15 минут. Процедить и хорошо отжать от лишней жидкости. Кабачки натереть на терке, немного посолить и оставить на 10 минут. Затем отжать от сока. Кабачка получится в два раза больше, чем баклажан, так как баклажаны варёные. Поэтому на 2 стакана тертых кабачков- 1 стакан вареных баклажан.

2. Этап

Добавить овсяные хлопья быстрого приготовления. Хорошо все перемешать.

3. Этап

Добавить муку.

4. Этап

Перемешать до однородности.

5. Этап

Руками формируем оладьи нужного размера и обжариваем на растительном масле под крышкой, на среднем огне до золотистого цвета. В принципе можно оставить и так. Оладьи очень вкусные.

1. Этап. Кабачково-баклажанные оладьи: Руками формируем оладьи нужного размера и обжариваем на растительном масле под крышкой, на среднем огне до золотистого цвета. В принципе можно оставить и так. Оладьи очень вкусные.

6. Этап

Но для дочки или гостей я делаю с намазкой в виде мини- тортиков. Намазку я делала из плавленного сыра, вареных яиц и домашнего майонеза, все измельчила блендером до однородности.

1. Этап. Кабачково-баклажанные оладьи: Но для дочки или гостей я делаю с намазкой в виде мини- тортиков. Намазку я делала из плавленного сыра, вареных яиц и домашнего майонеза, все измельчила блендером до однородности.

7. Этап

Оладьи смазываем намазкой, можно переслоить вареным мясом, что я делаю довольно часто и собираем тортиком. Сверху я украсила петрушкой и кружочками помидор.