Name: Тайские блинчики с яйцом и карамелью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Масло сливочное - 360 г; Кокосовое молоко - 1 ч. л.; Вода - 220 мл; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Ванилин - 1 щепот.; Масло растительное - 3 ст. л.; Банан - 6 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Карамель - 125 мл; Молоко сгущенное - 1 бан.; Соус - 125 мл

Ингредиенты для - Тайские блинчики с яйцом и карамелью

1. Тесто на блинчки Мука пшеничная 400 г

2. Тесто на блинчки Масло сливочное 360 г

3. Тесто на блинчки Кокосовое молоко 1 ч. л.

4. Тесто на блинчки Вода 220 мл

5. Тесто на блинчки Сахар 2 ч. л.

6. Тесто на блинчки Соль 1 щепот.

7. Тесто на блинчки Ванилин 1 щепот.

8. Тесто на блинчки Масло растительное 3 ст. л.

9. Начинка Банан 6 шт

10. Начинка Яйцо куриное 2 шт

11. Начинка Карамель 125 мл

12. Для поливки Молоко сгущенное 1 бан.

13. Для поливки Соус 125 мл

Как вкусно приготовить - Тайские блинчики с яйцом и карамелью

1 . Этап

Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите, затем охладите до комнатной температуры. Добавьте сахар, соль, ванилин, кокосовое молоко, перемешайте.

2 . Этап

Масло перелейте в большую миску для смешивания. Муку просейте в масло и аккуратно промешайте ложкой.

3 . Этап

Помешивая, к полученной смеси влейте воду.

4 . Этап

Когда все ингредиенты смешали, начните мешать тесто руками минут 15-20 до того момента, как тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.

1. Этап. Тайские блинчики с яйцом и карамелью: Когда все ингредиенты смешали, начните мешать тесто руками минут 15-20 до того момента, как тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.

5 . Этап

Замотайте тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

6 . Этап

Достаньте тесто из холодильника и скатайте небольшие, одинакового размера шарики. Хорошо смажьте каждый получившейся шарик растительным маслом со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и еще раз уберите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Тайские блинчики с яйцом и карамелью: Достаньте тесто из холодильника и скатайте небольшие, одинакового размера шарики. Хорошо смажьте каждый получившейся шарик растительным маслом со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и еще раз уберите в холодильник на 30 минут.

7 . Этап

Для начинки порежьте кубиками банан и взбейте венчиком в миске яйцо.

8 . Этап

На столе или на силиконовом коврике тонко раскатайте тесто, при этом рабочую поверхность не надо смазывать маслом либо присыпать мукой.

1. Этап. Тайские блинчики с яйцом и карамелью: На столе или на силиконовом коврике тонко раскатайте тесто, при этом рабочую поверхность не надо смазывать маслом либо присыпать мукой.

9 . Этап

Разогрейте в сковороде вок (либо на большой плоской сковороде) 1 столовую ложку сливочного масла, при этом смажьте борта растительным маслом, что бы тесто не приставало к стенкам и не пригорало. Для жарки каждого последующего блина необходимо будет добавлять на сковороду 1 ст. ложку масла, так как тесто при жарке впитывает все масло.

1. Этап. Тайские блинчики с яйцом и карамелью: Разогрейте в сковороде вок (либо на большой плоской сковороде) 1 столовую ложку сливочного масла, при этом смажьте борта растительным маслом, что бы тесто не приставало к стенкам и не пригорало. Для жарки каждого последующего блина необходимо будет добавлять на сковороду 1 ст. ложку масла, так как тесто при жарке впитывает все масло.

10 . Этап

Выложите раскатанный блин в вок, в центр вливаем 1 столовую ложку взбитого яйца, 1 чайную ложку жидкой карамели, поверх выкладываем порезанные бананы. Жарьте на среднем огне пару минут, пока низ не подрумянится.