Name: Салат из огурцов на зиму Простой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Огурец - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 шт; Томатный соус - 120 г; Вода - 400 мл; Масло подсолнечное - 50 мл; Уксус - 50 мл; Сахар - 50 г; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из огурцов на зиму Простой

1. Огурец - 1 кг

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 1 шт

4. Томатный соус - 120 г

5. Вода - 400 мл

6. Масло подсолнечное - 50 мл

7. Уксус - 50 мл

8. Сахар - 50 г

9. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из огурцов на зиму Простой

1. Этап

Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

2. Этап

У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

1. Этап. Салат из огурцов на зиму Простой: У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

3. Этап

Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

1. Этап. Салат из огурцов на зиму Простой: Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

4. Этап

Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

1. Этап. Салат из огурцов на зиму Простой: Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

5. Этап

Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

6. Этап

Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

1. Этап. Салат из огурцов на зиму Простой: Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

7. Этап

Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!