Ингредиенты для - Блины с сырной начинкой
Как вкусно приготовить - Блины с сырной начинкой
1 . Этап
Теплое молоко налить в чашу, добавить соль и сахар, перемешать. Всыпать дрожжи и перемешать.
2 . Этап
Добавить половину муки, перемешать до однородного состояния, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
3 . Этап
Белки отделить от желтков. Желтки положить в отдохнувшее тесто, добавить растительное масло и перемешать. Белки взбить в пышную упругую массу.
4 . Этап
Добавить взбитые белки небольшими порциями в подготовленное тесто, перемешать до однородного состояния. Влить тонкой струйкой кипяток, постоянно помешивая.
5 . Этап
Выпечь тонкие блинчики
6 . Этап
Получается примерно 14-15 блинчиков.
7 . Этап
Теперь нужно приготовить сырную начинку. Для этого в чаше смешать тертый сыр, сметану, сахар и яйца.
8 . Этап
Перелить массу в кастрюлю и поставить на огонь. Как только сыр начнет таять, снять кастрюлю с огня.
9 . Этап
1 ст. л. готовой начинки выложить на край блина.
10 . Этап
Сворачиваем в трубочку, а потом улиткой. Плотно выкладываем "улитки" в смазанную сливочным маслом форму. На каждый блинчик кладем небольшой кусочек масла. Выпекаем в духовке, разогретой до 180*С, около 20-25 минут.
11 . Этап
На готовые блинчики нужно положить в центр немного варенья или джема. Подавать к столу. Приятного аппетита!