Ингредиенты для - Мург макхани
Как вкусно приготовить - Мург макхани
1. Этап
Куриные бёдра можно заменить на грудку. Йогурт - простой. Имбирь и чеснок для маринада - предварительно натереть.
2. Этап
Смешаем всё для маринада и уберём в холодильник. Хотя бы на пол часа. А так можно и 8 часов мариновать.
3. Этап
Разогреем масло, обжарим курицу со всех сторон, минут 5-6. И отложим её в сторону.
4. Этап
В этой же сковороде растопим 30 грамм масла.
5. Этап
Обжарим лук, около 5 минут.
6. Этап
Добавим помидоры, кешью, воду. Перемешаем. Добавим чесночный порошок, соль, чили, гарам масалу, тмин, сахар, уксус. Варить на медленном огне 15-20 минут.
7. Этап
Перемолоть соус в блендере до однородного состояния.
8. Этап
Процедить через сито.
9. Этап
Вылить обратно в сковороду. Добавить 45 грамм масла, сливки. Растопить масло, перемешать.
10. Этап
Добавить курицу. Готовить 5-6 минут, до готовности мяса.
11. Этап
Хорошо сочетается с рисом. Так же можно добавить зелень и немного полить свежими сливками. Приятного аппетита.
