Name: Мург макхани
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное - 450 г; Чеснок - 1 ст. л.; Имбирь - 1 ст. л.; Йогурт - 150 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Тмин - 1/2 ч. л.; Гарам масала - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.; Масло сливочное - 75 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 500 г; Чесночный порошок - 1 ст. л.; Гарам масала - 2 ч. л.; Орехи кешью - 50 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 2 ст. л.; Тмин - 1/4 ч. л.; Вода - 240 мл; Уксус - 1 ст. л.; Сливки - 80 мл

Ингредиенты для - Мург макхани

1. Маринад Бедро куриное 450 г

2. Маринад Чеснок 1 ст. л.

3. Маринад Имбирь 1 ст. л.

4. Маринад Йогурт 150 г

5. Маринад Лимонный сок 1 ст. л.

6. Маринад Паприка сладкая 1 ч. л.

7. Маринад Тмин 1/2 ч. л.

8. Маринад Гарам масала 2 ч. л.

9. Маринад Соль по вкусу

10. Соус Масло оливковое 1 ст. л.

11. Соус Масло сливочное 75 г

12. Соус Лук репчатый 1 шт

13. Соус Помидор 500 г

14. Соус Чесночный порошок 1 ст. л.

15. Соус Гарам масала 2 ч. л.

16. Соус Орехи кешью 50 г

17. Соус Паприка сладкая 1 ч. л.

18. Соус Перец чили 1 ч. л.

19. Соус Соль по вкусу

20. Соус Сахар 2 ст. л.

21. Соус Тмин 1/4 ч. л.

22. Соус Вода 240 мл

23. Соус Уксус 1 ст. л.

24. Соус Сливки 80 мл

Как вкусно приготовить - Мург макхани

1 . Этап

Куриные бёдра можно заменить на грудку. Йогурт - простой. Имбирь и чеснок для маринада - предварительно натереть.

2 . Этап

Смешаем всё для маринада и уберём в холодильник. Хотя бы на пол часа. А так можно и 8 часов мариновать.

3 . Этап

Разогреем масло, обжарим курицу со всех сторон, минут 5-6. И отложим её в сторону.

4 . Этап

В этой же сковороде растопим 30 грамм масла.

5 . Этап

Обжарим лук, около 5 минут.

6 . Этап

Добавим помидоры, кешью, воду. Перемешаем. Добавим чесночный порошок, соль, чили, гарам масалу, тмин, сахар, уксус. Варить на медленном огне 15-20 минут.