Name: Оладьи с гречневыми хлопьями и морковью
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 1 стак.; Хлопья гречневые - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 1 стак.; Сода - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло растительное - 1 стак.; Соль - 1 щепот.; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Оладьи с гречневыми хлопьями и морковью

1. Морковь 1 стак.

2. Хлопья гречневые 3 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Кефир 1 стак.

5. Сода 1/2 ч. л.

6. Мука пшеничная 1 стак.

7. Масло растительное 1 стак.

8. Соль 1 щепот.

9. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Оладьи с гречневыми хлопьями и морковью

1 . Этап

Натрите морковь на терке (я терла на крупной и она будет чувствоваться в оладьях. Можно на мелкой - тогда вкус будет мягче). Отмерьте 1 стакан (250 мл) Яйца смешайте с кефиром, солью и сахаром.

2 . Этап

Сделать оладьи вкуснее и полезнее нам помогут гречневые хлопья Мистраль

3 . Этап

Добавьте к яичной смеси хлопья и натертую морковь, перемешайте

4 . Этап

Всыпьте муку и соду, перемешайте хорошо до однородности. Как только размешали тесто старайтесь его больше не размешивать, чтобы не нарушить образовавшиеся пузырьки. Если кефир достаточно кислый - то он погасит своей кислотой соду. Если кефир 1-2 дневный (не очень кислый), то добавьте к тесто щепотку лимонной кислоты

1. Этап. Оладьи с гречневыми хлопьями и морковью: Всыпьте муку и соду, перемешайте хорошо до однородности. Как только размешали тесто старайтесь его больше не размешивать, чтобы не нарушить образовавшиеся пузырьки. Если кефир достаточно кислый - то он погасит своей кислотой соду. Если кефир 1-2 дневный (не очень кислый), то добавьте к тесто щепотку лимонной кислоты

5 . Этап

Жарьте оладьи на горячей сковороде на масле, аккуратно накладывая тесто ложкой. На первой стороне я жарю оладьи под крышкой. ТОгда они хорошо поднимаются. Как только цвет сырого теста исчезает, оладьи переверните и на другой стороне жарьте без крышки. Так оладушки хорошо пропекутся внутри и не осядут