Баклажаны в пиве

1 . Этап

Баклажаны нарезать кружочками (толщина примерно 1-2 мм.).

2 . Этап

Залить баклажаны небольшим количеством пива.

3 . Этап

Перемешать и дать постоять минут 10.

4 . Этап

Смешать муку, манную крупу, соль и специи.

5 . Этап

Обвалять в этой панировке каждый кусочек.

6 . Этап

Баклажаны в панировке сложить на тарелку.

7 . Этап

В емкость вылить оставшееся пиво. Опускать баклажан сначала в пиво, затем в хорошо разогретое масло.

8 . Этап

Жарить с двух сторон до хрустящей корочки.