Name: Пирог с форелью и картофельным пюре
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Йогурт - 240 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 1,5 ст. л.; Форель - 500 г; Пюре картофельное - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1/2 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Сливки - 1 ч. л.; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с форелью и картофельным пюре

Тесто

1. Мука пшеничная 400 г

2. Йогурт 240 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Масло растительное 1,5 ст. л.

Начинка

1. Форель 500 г

2. Пюре картофельное 500 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Соль по вкусу

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Сахар 1/2 ч. л.

Дополнительно

1. Желток яичный 1 шт

2. Сливки 1 ч. л.

3. Кунжут по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с форелью и картофельным пюре

1. Этап

Смешать йогурт, яйцо и соль. Смешать в другой миске муку, разрыхлитель, сахар. Соединить обе массы и замесить тесто.

2. Этап

Влить в тесто растительное масло и вмешать его. Тесто убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.

3. Этап

В это время приготовить начинку. Рыбу разделать, удалив кожу и кости, нарезать кусками.

4. Этап

Слегка обжарить куски рыбы на сухой сковороде, выложить их на блюдо, посолить.

5. Этап

Обжарить лук на растительном масле, добавив сахар и черный перец.

6. Этап

Заранее сварить картофельное пюре, заправив его по своему вкусу. У меня сегодня с морковью.

7. Этап

Включить духовку на разогрев. Тесто раскатать на подпыленом мукой рабочем месте и выложить в форму, формируя бортики. Форма со съемными бортами 23 * 23 см..