Name: Тыквенный пирог с курицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 500 грамм; Тыква - 600 грамм; Дрожжи прессованные - 10 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Молоко - 100 миллилитров; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Грудка куриная - 200 грамм; Яйцо - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 1 пучок; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный пирог с курицей

1. Мука - 500 грамм

2. Тыква - 600 грамм

3. Дрожжи прессованные - 10 грамм

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Молоко - 100 миллилитров

6. Масло растительное - 4 ст. ложки

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Грудка куриная - 200 грамм

9. Яйцо - 2 штуки

10. Лук репчатый - 1 штука

11. Лук зеленый - 1 пучок

12. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог с курицей

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В тесто нам понадобится 200 грамм тыквенного пюре. Для этого 400 грамм свежей тыквы порежьте на ломтики и запекайте на противне, слегка смазанном маслом, при температуре 180 градусов около 25 минут.

1. Этап. Тыквенный пирог с курицей: В тесто нам понадобится 200 грамм тыквенного пюре. Для этого 400 грамм свежей тыквы порежьте на ломтики и запекайте на противне, слегка смазанном маслом, при температуре 180 градусов около 25 минут.

3. Этап

Снимите кожуру, мякоть перебейте до состояния пюре в блендере.

4. Этап

В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, отставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.

1. Этап. Тыквенный пирог с курицей: В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, отставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.

5. Этап

Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, тыквенное пюре, масло растительное, соль и замесите мягкое тесто. Тесто может вначале липнуть, но не забивайте его мукой, продолжайте вымешивать.

1. Этап. Тыквенный пирог с курицей: Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, тыквенное пюре, масло растительное, соль и замесите мягкое тесто. Тесто может вначале липнуть, но не забивайте его мукой, продолжайте вымешивать.

6. Этап

Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

1. Этап. Тыквенный пирог с курицей: Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

7. Этап

В это время приготовьте начинку. Лук очистите, мелко порежьте и пассеруйте в разогретом растительном масле до прозрачности. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Накройте крышкой и протушите 5 минут.

1. Этап. Тыквенный пирог с курицей: В это время приготовьте начинку. Лук очистите, мелко порежьте и пассеруйте в разогретом растительном масле до прозрачности. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Накройте крышкой и протушите 5 минут.

8. Этап

Отварите 2 яйца, очистите и мелко нарубите. Добавьте в начинку.

9. Этап

Отварную куриную грудку порежьте на мелкие кубики, добавьте в начинку. Туда же отправьте зеленый лук, мелко его нарезав. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

1. Этап. Тыквенный пирог с курицей: Отварную куриную грудку порежьте на мелкие кубики, добавьте в начинку. Туда же отправьте зеленый лук, мелко его нарезав. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

10. Этап

Через 1 час получаем вот такое живое тесто.

11. Этап

Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см на силиконовом коврике или пергаменте. Перенесите лепешку на противень вместе с ковриком (пергаментом).

1. Этап. Тыквенный пирог с курицей: Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см на силиконовом коврике или пергаменте. Перенесите лепешку на противень вместе с ковриком (пергаментом).

12. Этап

Распределите по тесту начинку, немного не доходя до края.

13. Этап

Вторую часть раскатайте в круглую лепешку, сделайте в центре круглое отверстие. Я использовала крышку от 5-литровой пластиковой бутылки. Накройте лепешкой начинку.