Name: Огуречные рогалики на йогурте
Yield: 1
Ingredients: Сок свежевыжатый - 100 мл; Йогурт - 100 мл; Вода - 100 мл; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Дрожжи - 7 г; Мука пшеничная - 7 г; Укроп - 1/2 пуч.; Чеснок - 1 зуб.; Готовая начинка - 300 г; Манная крупа - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огуречные рогалики на йогурте

1. Сок свежевыжатый - 100 мл

2. Йогурт - 100 мл

3. Вода - 100 мл

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Масло оливковое - 3 ст. л.

7. Дрожжи - 7 г

8. Мука пшеничная - 7 г

9. Укроп - 1/2 пуч.

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Готовая начинка - 300 г

12. Манная крупа - 100 г

Как вкусно приготовить - Огуречные рогалики на йогурте

1. Этап

Огурцы натереть на мелкой терке или измельчить блендером

2. Этап

И отжать из них сок через сложенную вчетверо марлю

3. Этап

Укроп и чеснок измельчить блендером, подливая к ним воду

4. Этап

В миске соединить измельченный укроп с водой, йогурт и огуречный сок, влить сюда же оливковое масло, добавить соль и сахар, перемешать

1. Этап. Огуречные рогалики на йогурте: В миске соединить измельченный укроп с водой, йогурт и огуречный сок, влить сюда же оливковое масло, добавить соль и сахар, перемешать

5. Этап

Всыпать сухие быстрорастворимые дрожжи, муку и манную крупу (я использовала крупу ТМ Мистраль"

6. Этап

Замесить мягкое эластичное тесто.

7. Этап

Тесто положить в пакет, завязать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Можно положить тесто в миску и накрыть пленкой. Как только тесто подойдет. Выложить его на посыпанный мукой стол и хорошо обмять

1. Этап. Огуречные рогалики на йогурте: Тесто положить в пакет, завязать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Можно положить тесто в миску и накрыть пленкой. Как только тесто подойдет. Выложить его на посыпанный мукой стол и хорошо обмять

8. Этап

Раскатать в круг, диаметром около 40 см, нарезать на сегменты

9. Этап

Рогалики можно делать с начинкой или без начинки (так как тесто по вкусу само по себе очень колоритное). В качестве начинки хорошо подойдет творог с зеленью, яйца с зеленым луком или просто жареный лук с грибами. Я использовала последнюю (лук с грибами) Положить начинку на широкую часть сегмента