Паста с кабачками в сливочном соусе

1. Этап

Пасту отварить в подсоленной воде до состояния «аль-денте». Пока варится паста, мелко порубить чеснок, лук очистить и нарезать полукольцами, молодой кабачок (можно от кожицы не очищать) нарезать тонкими ленточками с помощью овощечистки.

2. Этап

Малосольную семгу нарезать длинными ломтиками.

3. Этап

Сливки смешать с плавленым сыром. Я использовала плавленый сыр Сливочный от Hochland. Учитывая, что паста впитает некоторое количество соуса, количество ингредиентов для соуса можно увеличить.

4. Этап

В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне. Добавить чеснок и обжарить до появления чесночного аромата, 1 минуту.

5. Этап

Добавить лук и обжарить до прозрачности, примерно 2-3 минуты.

6. Этап

Затем добавить кабачок и готовить 2 минуты.

7. Этап

Добавить рыбу и готовить еще 1 минуту.

8. Этап

Влить сливочно-сырный соус и проварить 3-4 минуты.

9. Этап

В конце добавить пасту, перемешать.

10. Этап

Готовить пару минут. Снять с огня.

11. Этап

Пасту разложить по тарелкам и посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!