Десерт Молочный шелк

1 . Этап

Молоко или сливки доводим до кипения. Желтки взбиваем с сахаром. Не переставая взбивать под лопасти льем кипящие сливки - аккуратно, чтобы не было много пены.

2 . Этап

Снимаем пену.

3 . Этап

Разливаем по формам - у меня 2 формочки по 100 мл - пенки получилось многовато)

4 . Этап

Накрываем фольгой верх формочек. Ставим в пароварку и включаем ее на 15минут. После окончания оставляем на 15 минут в пароварке.

5 . Этап

Остужаем. Ставим для полного охлаждения и стабильности в холодильник. Украшаем и подаем! Я делала и с молоком - получилось отлично, но менее сливочно!