Желейный десерт Смородина со сливками

1 . Этап

Берём смородину, даём ей оттаять, жидкость сливаем (не выливаем).

2 . Этап

Растворяем в жидкости желатин, у меня Dr. Oetker.

3 . Этап

Смородину пробиваем блендером, протираем через сито, добавляем сахар.

4 . Этап

Доводим сироп до кипения, но не кипятим, вводим набухший желатин, перемешиваем до полного растворения.

5 . Этап

Наливаем желе в бокалы (стаканы), даём остыть, ставим в холодильник до полного застывания минимум на три часа.

6 . Этап

Взбиваем сливки с творожным сыром в крем миксером.

7 . Этап

Белый шоколад расплавляем на водяной бане.

8 . Этап

Добавляем шоколад в сливочно-творожную массу и ещё раз хорошо взбиваем.

9 . Этап

Отсаживаем крем на застывшее желе. Лучше использовать насадку "закрытая звезда", но у меня такой нет. Сверху посыпаем кондитерской посыпкой, у меня шоколадная от Dr. Oetker.

10 . Этап

Храним десерт до подачи в холодильнике. Всего доброго в Новом году!