Желейный десерт Смородина со сливками

1. Этап

Берём смородину, даём ей оттаять, жидкость сливаем (не выливаем).

2. Этап

Растворяем в жидкости желатин, у меня Dr. Oetker.

3. Этап

Смородину пробиваем блендером, протираем через сито, добавляем сахар.

4. Этап

Доводим сироп до кипения, но не кипятим, вводим набухший желатин, перемешиваем до полного растворения.

5. Этап

Наливаем желе в бокалы (стаканы), даём остыть, ставим в холодильник до полного застывания минимум на три часа.

6. Этап

Взбиваем сливки с творожным сыром в крем миксером.

7. Этап

Белый шоколад расплавляем на водяной бане.

8. Этап

Добавляем шоколад в сливочно-творожную массу и ещё раз хорошо взбиваем.

9. Этап

Отсаживаем крем на застывшее желе. Лучше использовать насадку "закрытая звезда", но у меня такой нет. Сверху посыпаем кондитерской посыпкой, у меня шоколадная от Dr. Oetker.

10. Этап

Храним десерт до подачи в холодильнике. Всего доброго в Новом году!