Name: Торт Поль Робсон
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Какао-порошок - 50 г; Сахар - 3 стак.; Кефир - 0,5 л; Сода гашеная уксусом - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 3 стак.; Маргарин - 150 г; Молоко - 2 стак.; Манная крупа - 3 ст. л.; Лимон - 2 шт; Масло сливочное - 300 г; Сахар - 1,5 стак.

Ингредиенты для - Торт Поль Робсон

1. Тесто Какао-порошок 50 г

2. Тесто Сахар 3 стак.

3. Тесто Кефир 0,5 л

4. Тесто Сода гашеная уксусом 2 ч. л.

5. Тесто Яйцо куриное 4 шт

6. Тесто Мука пшеничная 3 стак.

7. Тесто Маргарин 150 г

8. Крем Молоко 2 стак.

9. Крем Манная крупа 3 ст. л.

10. Крем Лимон 2 шт

11. Крем Масло сливочное 300 г

12. Крем Сахар 1,5 стак.

Как вкусно приготовить - Торт Поль Робсон

1 . Этап

Какао, сахар и кефир перемешиваем в отдельной емкости.

2 . Этап

Когда масса станет однородной добавить соду, гашенную уксусом.

3 . Этап

Получается воздушная масса, отставляем ее пока в сторону.

4 . Этап

В другую емкость просеиваем муку и в нее вливаем небольшими порциями нашу кефирную массу. Перемешиваем аккуратно, чтобы не было комочков.

1. Этап. Торт Поль Робсон: В другую емкость просеиваем муку и в нее вливаем небольшими порциями нашу кефирную массу. Перемешиваем аккуратно, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Пока мы соединяем кефирную массу и муку, ставим маргарин на плиту, чтобы он растопился. Теплый растопленный маргарин добавляем в наше тесто, аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Торт Поль Робсон: Пока мы соединяем кефирную массу и муку, ставим маргарин на плиту, чтобы он растопился. Теплый растопленный маргарин добавляем в наше тесто, аккуратно перемешиваем.

6 . Этап

Белки отделяем от желтков. Взбиваем блендером или миксером белки до пышной пены.

7 . Этап

Затем в них добавляем желтки, продолжаем взбивать. Теперь яичную массу аккуратно порциями вмешиваем в тесто. Тесто получается рыхлое и пышное. Выпекаем 3 лепешки при температуре 180-200 градусов около 30 минут. Форму смазываем маслом, можно еще посыпать манкой, чтобы лучше вынимался корж. Я всегда проверяю сухой зубочисткой. Можно выпекать в чудо-печке или мультиварке, у кого какая техника имеется)

1. Этап. Торт Поль Робсон: Затем в них добавляем желтки, продолжаем взбивать. Теперь яичную массу аккуратно порциями вмешиваем в тесто. Тесто получается рыхлое и пышное. Выпекаем 3 лепешки при температуре 180-200 градусов около 30 минут. Форму смазываем маслом, можно еще посыпать манкой, чтобы лучше вынимался корж. Я всегда проверяю сухой зубочисткой. Можно выпекать в чудо-печке или мультиварке, у кого какая техника имеется)

8 . Этап

Теперь готовим крем. Из молока и манки варим манную кашу. Пока она остывает, смешиваем сливочное масло комнатной температуры (лучше вынуть его заранее, чтобы оно согрелось) и сахар.

1. Этап. Торт Поль Робсон: Теперь готовим крем. Из молока и манки варим манную кашу. Пока она остывает, смешиваем сливочное масло комнатной температуры (лучше вынуть его заранее, чтобы оно согрелось) и сахар.

9 . Этап

Цедру с лимонов натираем на мелкой терке. Из них выживаем сок. Добавляем все в холодную манную кашу. Теперь, взбивая, частями в кашу добавляем масло с сахаром. Взбиваем крем до пышного и однородного состояния. Главное, долго не взбивать, чтобы он не расслоился. Крем поставить в холодильник на 20 минут, чтобы он немного застыл. Коржи намазываем слоем крема толщиной 1.5 -2 см, в зависимости от диаметра вашей формы. Верхний корж можно залить шоколадной глазурью, намазать кремом или украсить мастикой. Я в этот раз решила украсить его мастикой)

1. Этап. Торт Поль Робсон: Цедру с лимонов натираем на мелкой терке. Из них выживаем сок. Добавляем все в холодную манную кашу. Теперь, взбивая, частями в кашу добавляем масло с сахаром. Взбиваем крем до пышного и однородного состояния. Главное, долго не взбивать, чтобы он не расслоился. Крем поставить в холодильник на 20 минут, чтобы он немного застыл. Коржи намазываем слоем крема толщиной 1.5 -2 см, в зависимости от диаметра вашей формы. Верхний корж можно залить шоколадной глазурью, намазать кремом или украсить мастикой. Я в этот раз решила украсить его мастикой)

10 . Этап

Вот такой получился тортик! Приятного чаепития!)))

11 . Этап

Кстати, из этих же коржей можно сделать вот такого ежика)Иголочки делала из масляного крема. Носик из крема, которым прослаивается тортик)Ну, это детишкам)