Name: Боксти
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 4 шт; Мука блинная - 100 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 100 мл; Сосиска - 6 шт; Сметана - 150 г; Огурец маринованный - 30 г; Зелень - 1 щепот.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Боксти

1. Картофель - 4 шт

2. Мука блинная - 100 г

3. Масло сливочное - 1 ст. л.

4. Сода - 1 ч. л.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Масло растительное - 100 мл

8. Сосиска - 6 шт

9. Сметана - 150 г

10. Огурец маринованный - 30 г

11. Зелень - 1 щепот.

12. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Боксти

1. Этап

Половину картофеля отварить. Отварной картофель помять картофелемялкой или пропустить через пресс. Я перетерла через мелкое сито.

2. Этап

Оставшийся картофель почистить и измельчить в блендере до однородности или натереть на мелкой терке. Откинуть на мелкое сито и хорошо отжать.

1. Этап. Боксти: Оставшийся картофель почистить и измельчить в блендере до однородности или натереть на мелкой терке. Откинуть на мелкое сито и хорошо отжать.

3. Этап

В миске смешать сырой и вареный картофель, муку, сливочное масло, яйцо, соду и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.

4. Этап

Разогреваем сковороду на среднем огне, добавить небольшое количество растительного масла. Выкладываем оладушки на сковороду. Я это делала руками, смоченными в воде, так как тесто достаточно густое. Жарить на среднем огне до появления румяной корочки (около 2-3 мин). Осторожно переворачиваем и прожариваем с другой стороны. То же самое проделайте с остальным тестом.

1. Этап. Боксти: Разогреваем сковороду на среднем огне, добавить небольшое количество растительного масла. Выкладываем оладушки на сковороду. Я это делала руками, смоченными в воде, так как тесто достаточно густое. Жарить на среднем огне до появления румяной корочки (около 2-3 мин). Осторожно переворачиваем и прожариваем с другой стороны. То же самое проделайте с остальным тестом.

5. Этап

И хоть традиционно боксти подаются без какого-либо соуса, я решила отступить от традиций и ни капли не пожалела. Пока жарились оладьи я приготовила к ним соус: смешать сметану, рубленую зелень, мелко нарезанный маринованный огурчик и зубчик чеснока.