Салат Лаззат с индейкой и огурцами

1. Этап

Для приготовления салата берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки "Индилайт". Режем филе тонкими полосками поперёк волокон.

2. Этап

На нагретую сковороду наливаем масло, кладём филе, обжариваем, помешивая, на среднем огне, пока не выпарится жидкость, и филе станет слегка золотистым.

3. Этап

Лук и чеснок чистим. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок слайсами.

4. Этап

Кладём лук и чеснок к индейке. Перемешиваем, обжариваем около 2 минут на среднем огне.

5. Этап

Добавляем томатный соус или разведённый водой кетчуп, перемешиваем.

6. Этап

Добавляем соевый соус, перемешиваем.

7. Этап

Кладём кориандр, смесь перцев, соль по вкусу. Тушим индейку на среднем огне 5-7 минут, пока не выпарится жидкость. Даём индейке остыть.

8. Этап

Огурец и зелень моем, обсушиваем. Огурец режем тонкой соломкой. Мелко рубим кинзу или петрушку. Смешиваем индейку с огурцами и зеленью.

9. Этап

На тарелку кладём листья салата, сверху горкой индейку с огурцами и зеленью. Посыпаем перьями зелёного лука. Приятного аппетита!