Салат Лаззат с индейкой и огурцами

1 . Этап

Для приготовления салата берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки "Индилайт". Режем филе тонкими полосками поперёк волокон.

2 . Этап

На нагретую сковороду наливаем масло, кладём филе, обжариваем, помешивая, на среднем огне, пока не выпарится жидкость, и филе станет слегка золотистым.

3 . Этап

Лук и чеснок чистим. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок слайсами.

4 . Этап

Кладём лук и чеснок к индейке. Перемешиваем, обжариваем около 2 минут на среднем огне.

5 . Этап

Добавляем томатный соус или разведённый водой кетчуп, перемешиваем.

6 . Этап

Добавляем соевый соус, перемешиваем.

7 . Этап

Кладём кориандр, смесь перцев, соль по вкусу. Тушим индейку на среднем огне 5-7 минут, пока не выпарится жидкость. Даём индейке остыть.

8 . Этап

Огурец и зелень моем, обсушиваем. Огурец режем тонкой соломкой. Мелко рубим кинзу или петрушку. Смешиваем индейку с огурцами и зеленью.

9 . Этап

На тарелку кладём листья салата, сверху горкой индейку с огурцами и зеленью. Посыпаем перьями зелёного лука. Приятного аппетита!