Кабачковое суфле с рисовыми хлопьями

1. Этап

Кабачок очистить от кожуры и семян и нарезать на небольшие кусочки.

2. Этап

Залить водой и варить до мягкости.

3. Этап

Приготовить кабачковое пюре. Если кабачковое пюре получится жидким, то лишнюю жидкость нужно слить.

4. Этап

Рисовые хлопья залить кипятком в соотношении 1:2 и оставить на 3 минуты.

5. Этап

Рисовые хлопья, яйцо и соль добавить к кабачковому пюре.

6. Этап

Хорошо перемешать.

7. Этап

Формочки смазать растительным маслом и выложить кабачково-рисовую массу.

8. Этап

Сыр натереть на среднейтерке.

9. Этап

Посыпать кабачково-рисовую массу и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 10-12 минут.