Ингредиенты для - Рыба с чечевицей и овощами
Как вкусно приготовить - Рыба с чечевицей и овощами
1. Этап
Для начала отварить чечевицу, это займёт около 20 минут. Для этого рецепта нужна именно крупная, зелёная, потому как впоследствии она будет тушиться и не должна потерять форму.
2. Этап
Тушку рыбы разделать на филе, в данном случае, я готовлю хек. Подойдёт любая рыба без мелких костей
3. Этап
Готовое филе разрезать вдоль и сделать 4 рулетика, наколоть на шпажку.
4. Этап
Перец запечь (я делаю это в микроволновке), поместить в пакет (так легче снимется кожица), дать полежать и очистить.
5. Этап
Перец нарезать крупными кусочками. Также нам понадобятся помидоры (вот наконец и пригодилась моя заготовочка))) Можно использовать свежие или в собственном соку.
6. Этап
За это время сварилась чечевица. Дальше всё просто и быстро.
7. Этап
Лук, морковь и чеснок нарезать (не мелко!) и слегка обжарить.
8. Этап
Добавить чечевицу, перец, томаты и лавр, прогреть и перемешать.
9. Этап
Поместить к чечевице рыбу, посолить, добавить свежемолотый перец, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
10. Этап
Готово! В принципе, рыбу можно не сворачивать рулетиками, а просто крупно нарезать, но так же красиво)))
11. Этап
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!