Ингредиенты для - Неаполитанский сладкий хлеб

1. Клубничное тесто Мука 160 гр.
2. Клубничное тесто Соль 160 гр.
3. Клубничное тесто Сахар 50 гр.
4. Клубничное тесто Масло сливочное 1/2 ст. л.
5. Клубничное тесто Дрожжи сухие 1/2 ч. л.
6. Клубничное тесто Клубника 120 гр.
7. Шоколадное тесто Мука 160 гр.
8. Шоколадное тесто Соль 160 гр.
9. Шоколадное тесто Сахар 50 гр.
10. Шоколадное тесто Масло сливочное 1/2 ст. л.
11. Шоколадное тесто Дрожжи сухие 1/2 ч. л.
12. Шоколадное тесто Молоко 100 мл.
13. Шоколадное тесто Какао 2 ст. л.
14. Шоколадное тесто Шоколад молочный 20 гр.
15. Ванильное тесто Мука 160 гр.
16. Ванильное тесто Соль 160 гр.
17. Ванильное тесто Сахар 40 гр.
18. Ванильное тесто Масло сливочное 1/2 ст. л.
19. Ванильное тесто Дрожжи сухие 1/2 ч. л.
20. Ванильное тесто Молоко 90 мл.
21. Ванильное тесто Ванильный сахар 15 гр.
22. Ганаш Сливки 75 мл.
23. Ганаш Шоколад молочный 50 гр.

Как вкусно приготовить - Неаполитанский сладкий хлеб

1 . Этап

Месить все три вида теста придётся отдельно, так что запаситесь глубокими тарелками.

1. Этап. Неаполитанский сладкий хлеб: Месить все три вида теста придётся отдельно, так что запаситесь глубокими тарелками.

2 . Этап

Клубничное тесто. Я использовала замороженную, её необходимо разморозить (до тёплого состояния) и перетереть в пюре. Вместо клубники можно также использовать варенье, тогда исключите из этого вида теста сахар. Муку, соль и дрожжи смешать. Соединить теплое клубничное пюре с сахаром с маслом и добавить к муке. Замесить тесто. Прикрыть и убрать на подъём в тёплое место.

1. Этап. Неаполитанский сладкий хлеб: Клубничное тесто. Я использовала замороженную, её необходимо разморозить (до тёплого состояния) и перетереть в пюре. Вместо клубники можно также использовать варенье, тогда исключите из этого вида теста сахар. Муку, соль и дрожжи смешать. Соединить теплое клубничное пюре с сахаром с маслом и добавить к муке. Замесить тесто. Прикрыть и убрать на подъём в тёплое место.

3 . Этап

Шоколадное тесто. Смешать муку, соль, дрожжи, какао и залить всё это тёплым молоком с сахаром и маслом. Замесить тесто. Добавить шоколадные капли, перемешать, прикрыть, убрать в тёплое место.

1. Этап. Неаполитанский сладкий хлеб: Шоколадное тесто. Смешать муку, соль, дрожжи, какао и залить всё это тёплым молоком с сахаром и маслом. Замесить тесто. Добавить шоколадные капли, перемешать, прикрыть, убрать в тёплое место.

4 . Этап

Ванильное тесто. Смешать муку, соль, дрожжи и залить всё это теплым молоком, с сахаром, ванильным сахаром и растопленнным маслом. Замесить тесто, накрыть и убрать в тёплое место.

1. Этап. Неаполитанский сладкий хлеб: Ванильное тесто. Смешать муку, соль, дрожжи и залить всё это теплым молоком, с сахаром, ванильным сахаром и растопленнным маслом. Замесить тесто, накрыть и убрать в тёплое место.

5 . Этап

Дать тесту подняться около 1 часа. Примять, сформировать будущий хлеб (у меня обычная косичка), уложить на противень или в форму, накрыть и оставить на 15 минут. Разогреть духовку до 190 градусов.

1. Этап. Неаполитанский сладкий хлеб: Дать тесту подняться около 1 часа. Примять, сформировать будущий хлеб (у меня обычная косичка), уложить на противень или в форму, накрыть и оставить на 15 минут. Разогреть духовку до 190 градусов.

6 . Этап

Выпекать 30-40 минут до сухой лучинки и румяного теста (ванильного).

1. Этап. Неаполитанский сладкий хлеб: Выпекать 30-40 минут до сухой лучинки и румяного теста (ванильного).

7 . Этап

Во время выпекания нагреть для ганаша сливки (но не кипятить) и растопить в них шоколад. Накрыть ганаш плёнкой и отправить в холодильник. Через полчаса-час смесь загустеет и можно будет украсить хлеб сверху.

1. Этап. Неаполитанский сладкий хлеб: Во время выпекания нагреть для ганаша сливки (но не кипятить) и растопить в них шоколад. Накрыть ганаш плёнкой и отправить в холодильник. Через полчаса-час смесь загустеет и можно будет украсить хлеб сверху.
Неаполитанский сладкий хлеб
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Блины на яичном порошке
Блины на яичном порошке
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо воды вы може...
Калужское тесто
Калужское тесто
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Американский пирог с вишней
Американский пирог с вишней
Подготовьте ингредиенты для приготовления американског...
Овсяное печенье Анне Вески
Овсяное печенье Анне Вески
Приготовить все ингредиенты, чтобы все было под рукой....
Фруктово-ягодный пирог 5-4-3-2-1
Фруктово-ягодный пирог 5-4-3-2-1
Включить духовку на нагрев на 180 град. Смешать все пр...
Орехово-тыквенный тарт
Орехово-тыквенный тарт
Нам нужен небольшой кусочек тыквы. Мы разрезаем ее на...
Блины с домашней халвой
Блины с домашней халвой
Для блинов смешать все сухие ингредиенты Добавить тепл...
Грушево-яблочный сорбет
Грушево-яблочный сорбет
Яблоки и груши помыть. Очистить от кожуры и сердцевины...
Пряные полумесяцы
Пряные полумесяцы
Вот необходимые ингредиенты. Берем удобную для нас пос...
Тефтели с тыквой в духовке
Тефтели с тыквой в духовке
Продукты Лук мелко нарезать, тыкву натереть на крупной...
Рулет из свиной рульки
Рулет из свиной рульки
У меня рулька была с рынка, я ее замочила на 30 минут...
Диетический мясной рулет с рисом и овощами
Диетический мясной рулет с рисом и овощами
Для начинки отварите белый длиннозерный рис до полугот...