Ингредиенты для - Торт Красный бархат
Как вкусно приготовить - Торт Красный бархат
1 . Этап
Ингридиенты рассчитаны на небольшой тортик д. 16-18 см (на два коржа), но если вам, как и мне, необходим большой торт- сразу удваивайте. У меня форма д. 24см., дно которой надо застелить пергаментом. Температуру в духовке выставляете на 180 гр.
2 . Этап
Яйца с сахаром взбиваем на высокой скорости добела ( около 6 минут)
3 . Этап
Не переставая взбивать, добавляем ванильную эссенцию, краску...
4 . Этап
И смешиваем до однородности.
5 . Этап
В отдельной емкости смешиваем кефир (пахту), соду и растительное масло.
6 . Этап
И вливаем в яичную смесь на никой скорости, можно и вручную.
7 . Этап
В конце частями всыпаем муку. смешанную с разрыхлителем, какао и солью и вымешиваем до однородности.
8 . Этап
Тесто переливаем в 2 формы и выпекаем до готовности:если небольшие-то около30 минут, у меня коржи пеклись 45 минут. Готовые коржи оставляем остывать, а сами готовим крем, который готовится ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ легко: просто смешиваем сыр, сливочное масло и сахарную пудру. Единственное условие- и сыр и масло д. б. комнатной тем-ры.
9 . Этап
Остывшие коржи. если как у меня получатся с небольшими вулканчиками. подровнять
10 . Этап
И смазать сначала кремом нижний...
11 . Этап
А затем положить сверху 2-й и слега придавив, покрыть кремом со всех сторон. Отправить остывать на пару часов в холодильник.
12 . Этап
Можно украшать! Я в этот раз украсила кремом "Меренга" ( швейцарский масляный крем), предварительно добавив красную краску.
13 . Этап
Угощайтесь!
14 . Этап
А это вам для настроения!