Морковная лапша

1 . Этап

Морковь помыть и очистить.

2 . Этап

Нарезать кусочками и сварить в воде.

3 . Этап

Слить воду, остудить, потолочь толкушкой или измельчить блендером до однородного состояния.

4 . Этап

Добавить сахар, соль, растительное масло и яйца. Хорошо взбить.

5 . Этап

Понемногу ввести 3,75 стакана муки.

6 . Этап

Получится крутое тесто.

7 . Этап

Разделить тесто на части. Чем меньше будет каждый кусочек теста, тем удобнее будет его раскатывать. Тонко раскатать на посыпанном мукой столе.

8 . Этап

Я нарезала на квадратики с помощью вот такого ножика. Сверху посыпать мукой и рукой разгладить по всему пласту теста.

9 . Этап

Затем руками начинаем как бы встряхивать наше тесто, чтобы оно рассыпалось на отдельные квадратики.

10 . Этап

Сварить, как обычную лапшу. В большом количестве кипящей подсоленной воды 7-10 минут. Прошу прощения за качество фото.

11 . Этап

Откинуть на дуршлаг или выбрать с помощью ситечка в глубокую миску.

12 . Этап

Добавить мясо, зажарку и хорошо перемешать.

13 . Этап

Сверху посыпать укропом и приятного аппетита!