Морковная лапша

1. Этап

Морковь помыть и очистить.

2. Этап

Нарезать кусочками и сварить в воде.

3. Этап

Слить воду, остудить, потолочь толкушкой или измельчить блендером до однородного состояния.

4. Этап

Добавить сахар, соль, растительное масло и яйца. Хорошо взбить.

5. Этап

Понемногу ввести 3,75 стакана муки.

6. Этап

Получится крутое тесто.

7. Этап

Разделить тесто на части. Чем меньше будет каждый кусочек теста, тем удобнее будет его раскатывать. Тонко раскатать на посыпанном мукой столе.

8. Этап

Я нарезала на квадратики с помощью вот такого ножика. Сверху посыпать мукой и рукой разгладить по всему пласту теста.

9. Этап

Затем руками начинаем как бы встряхивать наше тесто, чтобы оно рассыпалось на отдельные квадратики.

10. Этап

Сварить, как обычную лапшу. В большом количестве кипящей подсоленной воды 7-10 минут. Прошу прощения за качество фото.

11. Этап

Откинуть на дуршлаг или выбрать с помощью ситечка в глубокую миску.

12. Этап

Добавить мясо, зажарку и хорошо перемешать.

13. Этап

Сверху посыпать укропом и приятного аппетита!