Ингредиенты для - Лимонно-чечевичный суп
Как вкусно приготовить - Лимонно-чечевичный суп
1. Этап
Вот наши основные ингредиенты: красная чечевица (разумеется, торговой марки Мистраль), маленькая луковица, зубчик чеснока, лимон, петрушка. Также нам обязательно будут нужны (но их на фото нет): кумин (он же зира), соль, черный и красный перец, растительное масло, а также бульон.
2. Этап
Итак, начнем. Порежем луковицу на кубики, чеснок мелко изрубим. Нагреем в кастрюле растительное масло и на небольшом огне обжарим лук и чеснок.
3. Этап
Затем засыпаем туда чечевицу, щепотку красного перца и кумин. Перемешиваем.
4. Этап
Вливаем бульон, солим, перчим. Доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и оставляем вариться примерно на полчаса. Чечевица должна развариться, а суп — загустеть.
5. Этап
Добавляем в суп лимонный сок. Перемешиваем. Если вам кажется, что получилось густовато, можно разбавить бульоном. Все, можно разливать по тарелкам.
6. Этап
При подаче обязательно посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!
