Ингредиенты для - Тыквенный суп с фрикадельками
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с фрикадельками
1 . Этап
Это продукты. Куриный бульон - в стадии варки. Я воспользовалась уже полностью подготовленными кусочками тыквы, очищенными и нарезанными.
2 . Этап
Тыкву отварить в подсоленном курином бульоне в течение 10 - 15 минут.
3 . Этап
Фарш посолите, поперчите и сформируйте небольшие шарики - тефтельки, лук и чеснок - мелко порубите.
4 . Этап
Имбирь натрите на мелкой терке, если суп предназначен для детей, от имбиря лучше отказаться. Зелень нарежьте мелко.
5 . Этап
Лук и чеснок жарьте на разогретом оливковом масле до золотистого цвета и добавьте в кастрюлю к тыкве, проварите еще пару минут.
6 . Этап
Затем немного остудите и измельчите с помощью блендера.
7 . Этап
Если суп получится жидковатым, добавьте 100 г любого мягкого сыра или раскрошенный плавленный сырок.
8 . Этап
Опустите в суп подготовленные фрикадельки и варите до готовности 8 - 10 минут.
9 . Этап
За 2 минуты до готовности фрикаделек добавить имбирь, рубленую зелень, посолить, поперчить.
10 . Этап
Супчик готов! Приятного аппетита!